Phare d´Eckmühl Sardinen mit Bio-Olivenöl, 135 g Dose

Sardinen, Bio-Olivenöl nativ extra, Salz – mehr steckt nicht in dieser Dose. Und genau das macht sie besonders. Phare d’Eckmühl ist die Bio-Marke der Conserverie Chancerelle aus Douarnenez – der ältesten noch aktiven Sardinenkonservenfabrik der Welt, gegründet 1853 in der Bretagne.

Sardinen in Bio-Olivenöl – Wildfang mit Bolinche-Netz aus der Bretagne

Die Sardinen werden mit der „Bolinche“ gefangen – einem speziell für die Sardinen-Fischerei entwickelten Netz, das besonders artgerecht arbeitet. Jeder Fang wird vor der Verarbeitung auf Schadstoffgehalt geprüft, und für jede Konserve sind Fischart, Fanggebiet, Fangmethode, Schiffsname und Fangdatum hinterlegt. Das Olivenöl, in dem die Sardinen eingelegt sind, stammt aus kontrolliert ökologischer Erzeugung – der Fisch selbst ist Wildfang und damit nicht bio-zertifizierbar, aber alle landwirtschaftlichen Zutaten sind es.

Von Hand verarbeitet – bretonisches Handwerk seit 1853

Alle Fische im Sortiment von Phare d’Eckmühl werden nach der Produktion von Hand in die Dose gelegt. Die Marke ist seit 1999 exklusiv im Bio-Fachhandel erhältlich und Mitglied bei „1 % for the Planet“, wodurch ein Teil des Umsatzes an Umweltorganisationen fließt. Mit 22 g Protein und natürlich vorkommenden Omega-3-Fettsäuren pro 100 g sind diese Sardinen eine der unkompliziertesten Eiweißquellen überhaupt – auf Brot, im Salat oder direkt aus der Dose.