ONOFF Spices Bio Gelbe Currypaste Thai, 50g

Für ein Thai-Curry am Feierabend braucht es nicht viel: Kokosmilch, Gemüse und eine gute Paste. Die gelbe Currypaste von ONOFF Spices liefert die Würze dafür, scharf, aber milder als die rote und die grüne Variante.

Was in der gelben Paste steckt

Schalotten und Zitronengras stehen vorne in der Zutatenfolge, es folgen Salz, Knoblauch, rote Chilischoten, Koriandersamen, Galgant, Ingwer, Kreuzkümmel und Kurkuma. Die pflanzlichen Zutaten sind bio, Aromen fehlen. Als Säureregulator wird Zitronensäure zugesetzt. Vegan und glutenfrei ist die Paste ebenfalls.

Herkunft der Gewürze

ONOFF Spices hat seinen Sitz in Dordrecht, die Gewürze wachsen aber in Thailand: auf einer Farm in den Hügeln von Phetchabun in Zentralthailand, die der Hersteller nennt. Jedes Produkt soll sich bis dorthin zurückverfolgen lassen; auf künstliche Wachstumsregulatoren und Pestizide verzichtet der Hersteller.

Verwenden

Passend ist die Paste laut Hersteller zu Poulet, Fisch oder Gemüse. Weil Salz bereits drin ist, wird zuerst gekostet und erst danach nachgewürzt. Uns gefällt die klare Zutatenfolge ohne Aromen.