Ombar Bio Raw Kokosmilch Schokolade 70g

Die Ombar Bio Rohschokolade Kokosmilch ist zart, cremig und schmilzt langsam im Mund. Drin sind nur ungerösteter Kakao, Kokosblütenzucker, Kokoscreme, Kakaobutter und Vanilleextrakt. Sie ist vegan und glutenfrei und enthält 6,6 g Ballaststoffe pro 100 g, womit sie reich an Ballaststoffen ist.

Rohschokolade mit Kokoscreme

Die fünf Zutaten stammen alle aus biologischem Anbau: ungerösteter Kakao, Kokosblütenzucker, Kokoscreme (20 Prozent), Kakaobutter und Vanilleextrakt. Der Kakaoanteil beträgt mindestens 55 Prozent. Die Kokoscreme macht die Tafel weich, die Vanille gibt ihr Rundung. Als Süssung dient allein Kokosblütenzucker, es gibt keinen weissen Zucker.

Kakao, der nicht geröstet wird

Ombar verzichtet auf das Rösten und verarbeitet den Kakao bei tiefen Temperaturen. Laut Hersteller bleiben so die Aromen erhalten. Die Schokolade schmeckt entsprechend weniger röstig und dafür weich und rund.

Herkunft: Ecuador, Philippinen und Madagaskar

Den Kakao liefern Kleinbetriebe in Ecuador, der Kokosblütenzucker kommt von den Philippinen, die Vanille aus Madagaskar, weitere Zutaten aus der Europäischen Union. Je nach Charge kann die Herkunft variieren. Zertifiziert ist Ombar bei der Organic Food Federation.

Vegane Schokolade für den Znüni

Wenn am Nachmittag der Gluscht auf Süsses kommt, lässt man ein Stück langsam schmelzen, dann kommt die Kokosnote am besten zur Geltung. Uns gefällt, dass der Zucker einzig aus Kokosblüten stammt und die Zutaten überschaubar bleiben. Trocken und kühl, vor Licht und Wärme geschützt, bleibt sie schön zart.