Naturata Bio Würfelzucker

Würfelzucker aus Rohrohrzucker, und zwar aus biodynamischem Anbau nach Demeter-Richtlinien. Eine Zutat, keine Zusatz- und Hilfsstoffe, hellbraun statt schneeweiss – und mit einem Detail, das man erst beim ersten Espresso bemerkt.

Der Würfel hat eine Sollbruchstelle

Genau das ist die Besonderheit: Jeder Würfel ist so geformt, dass er sich noch einmal teilen lässt. Wer den ganzen Würfel im Kaffee zu süss findet, bricht ihn zwischen den Fingern und nimmt die Hälfte. Klingt nach einer Kleinigkeit, ist aber der Unterschied zwischen "passt" und "eigentlich zu viel" – und spart über ein Jahr gerechnet eine ganze Menge Zucker.

Wie aus Kristallen ein Würfel wird

Der Rohrohrzucker wird leicht angefeuchtet, in Form gepresst und wieder getrocknet. Genau deshalb ist er hygroskopisch geblieben: Die Herstellerangabe lautet schlicht "Wasser anziehend". Steht die Schachtel offen neben dem Wasserkocher, backen die Würfel zusammen. Trocken lagern, dann bleiben sie einzeln.

Geschmacklich zurückhaltend

Rohrohrzucker behält einen kleinen Rest Melasse, aber deutlich weniger als Vollrohrzucker. Deshalb ist er hell und im Geschmack ziemlich neutral: eine leise Karamellnote, mehr nicht. Im Tee, im Espresso, im Punsch bleibt der Zucker damit das, was er sein soll – süss, ohne mitzureden.

Aus Paraguay

Das Zuckerrohr wächst in Paraguay, angebaut nach den Demeter-Richtlinien und damit nach dem strengsten Regelwerk im Bio-Bereich. Verpackt wird in eine Faltschachtel aus Papier – kein Kunststofffenster, kein Inlay, das die Trennung erschweren würde.

Wofür er sich eignet

Klassisch für Heissgetränke: Tee, Kaffee, Espresso, Glühwein. Für den Zuckerguss lässt sich ein Würfel im Löffel auflösen, für einen Caipirinha oder Old Fashioned wird er ohnehin im Glas zerdrückt. Und auf einer Untertasse neben der Kanne macht er beim Sonntagskaffee mehr her als jede Streudose. Bei greenist findest du daneben Vollrohrzucker und Rohrohrzucker aus derselben Reihe.