Naturata Bio Getreidekaffee, instant, Portionsbeutel

Ein Portionsbeutel, eine Tasse: Der Getreidekaffee von Naturata kommt hier in der kleinsten denkbaren Einheit – 2,5 Gramm, versiegelt, fertig zum Aufgiessen. Das Aroma ist kräftig und dabei harmonisch-mild, mit einer dezenten Süsse, die von Feigen stammt. Koffein ist keines enthalten.

Wofür ein einzelner Beutel gut ist

Der Portionsbeutel löst drei Probleme auf einmal. Erstens: Lösliches Pulver zieht Feuchtigkeit, ein geöffnetes Glas verliert über Wochen an Aroma – ein versiegelter Beutel nicht. Zweitens: Unterwegs, im Büro oder auf Reisen braucht man weder Dose noch Löffel. Drittens: Wer Getreidekaffee erst einmal probieren möchte, muss dafür keine ganze Packung kaufen.

Mälzen, rösten, extrahieren

Naturata beschreibt den Weg so: Die Zutaten werden zunächst teilweise gemälzt, geröstet und grob vermahlen, danach folgt ein traditionelles Extraktionsverfahren. Das Mälzen ist dabei der entscheidende Schritt – beim kontrollierten Ankeimen zerlegen körpereigene Enzyme die Stärke des Korns in Zucker. Genau dieser Zucker karamellisiert später beim Rösten und erzeugt die charakteristische Malznote.

Feigen für die Süsse

Die dezente Süsse stammt laut Hersteller von Feigen. Getrocknete Feigen sind seit Langem eine klassische Zutat in Kaffee-Ersatzmischungen – sie bringen Fruchtzucker mit, der beim Rösten dunkel karamellisiert, und eine leicht harzige Tiefe, die man weder von Malz noch von Zichorie bekommt.

Zu jeder Tageszeit

Weil kein Koffein enthalten ist, gibt es keinen Zeitpunkt, zu dem die Tasse ungeeignet wäre. Aufgiessen, kurz umrühren, fertig. Mit heisser Milch statt Wasser wird daraus ein malziger Milchkaffee; kalt aufgegossen und mit Eiswürfeln geschlagen ein Sommergetränk.

Auch für die Reise

Portionsbeutel sind das, was man in die Jackentasche steckt, bevor man in den Zug steigt. Heisses Wasser gibt es fast überall – im Hotel, im Bordbistro, auf der Hütte. Und anders als beim Teebeutel bleibt nichts zurück, was man entsorgen müsste ausser dem leeren Papier.

Naturata und die Kaffee-Ersatz-Reihe

Das Haus aus Marbach am Neckar führt Kaffee-Ersatzgetränke als eigene Produktfamilie – von reinem Zichorienkaffee über gewürzte Getreidekaffees bis zum Cappuccino-Typ. Der Portionsbeutel ist darin die kleinste Einheit. Bei greenist steht er bei den Heissgetränken für unterwegs.