NAbio Bio Erbseneintopf vegan, 400g

Zum Znacht oder Zmittag schnell auf dem Tisch: Der Bio Erbseneintopf von NAbio kombiniert Erbsen (30 Prozent) mit Kartoffeln, Zwiebeln und Rüebli in einer sämigen, kräftig gewürzten Brühe. Er ist vegan, enthält kein Palmöl und besteht nur aus Bio-Zutaten.

Erbseneintopf mit 30 % Erbsen und viel Gemüse

Die Erbse steht im Mittelpunkt, ergänzt durch Zwiebeln (4 Prozent), Kartoffeln (3 Prozent) und Rüebli. Zusammen sind das zwölf Prozent Gemüse neben den Erbsen. Für die sämige Konsistenz sorgen Maisstärke und ein wenig Guarkernmehl, ein pflanzliches Bindemittel aus der Guarbohne. Weder Rahm noch Mehl sind dafür nötig. Pro 100 g liefert der Eintopf 3,7 g Eiweiss und ist damit reich an Eiweiss.

Gewürzt mit Gemüsebrühe, Kräutern und Pfeffer

Den Geschmack liefert eine Gemüsebrühe mit Zwiebeln, Rüebli, Lauch und Pastinaken, dazu Petersilie, Knoblauch, Muskatnuss, Liebstöckel und Pfeffer. Ergänzt wird sie durch Sonnenblumenöl, Meersalz und etwas Kurkuma. Alles stammt aus biologischem Anbau, die Rohstoffe aus wechselnden Herkunftsländern. Uns gefällt, dass die Würze von Gemüse und Gewürzen kommt und nicht von künstlichen Aromen.

Aus der Dose in fünf Minuten servierbereit

In der Pfanne oder im Topf geht es am schnellsten: Eintopf einfüllen, bei mittlerer Hitze erwärmen und zwischendurch rühren. Nach rund fünf Minuten ist er heiss. Wenn du über Mittag wenig Zeit hast, reicht dazu eine Scheibe Brot, und bei Bedarf ein paar geröstete Zwiebeln darüber.

NAbio aus Gierstädt

Die Marke NAbio gehört zur Naba Feinkost GmbH in Gierstädt. Sie kocht ihre Gerichte und Aufstriche ausschliesslich in Bio-Qualität, vegan und vegetarisch, und entwickelt die Rezepte selbst. Der Leitsatz lautet «Iss gut für dich». Wir finden: ein Fertiggericht, das auf Gemüse und Gewürze statt auf Zusatzstoffe setzt, passt gut in unser Sortiment.