Lima Bio Yannoh Instant Getreidekaffee, 250g

Getreidekaffee ist keine Notlösung, sondern ein eigenes Getränk: geröstetes Getreide und Zichorie ergeben eine dunkle, malzige Tasse ohne Koffein. Yannoh Instant von Lima gehört zu den bekanntesten Vertretern dieser Gattung.

Was drin ist

Vier Zutaten, alle geröstet: Zichorie, Roggen, Gerste und Eicheln. Die Zichorienwurzel bringt die dunkle Farbe und die typische leichte Bitterkeit mit, Roggen und Gerste das Malzige, die Eicheln eine herbe, nussige Note. Zucker wird nicht zugesetzt; die sieben Gramm Zucker je 100 Gramm stammen aus dem Getreide selbst.

Kein Koffein – und was das heisst

Yannoh enthält von Natur aus kein Koffein. Damit lässt es sich abends trinken, ohne den Schlaf zu verschieben, und ist auch für alle geeignet, die Kaffee aus anderen Gründen meiden. Geschmacklich ersetzt es Kaffee nicht eins zu eins – es ist milder, malziger und weniger säuerlich.

Zubereitung

Als Instant-Pulver löst sich Yannoh direkt in heissem Wasser oder Milch auf: ein bis zwei Teelöffel pro Tasse, nach Geschmack mehr. Mit aufgeschäumter Milch ergibt es einen Getreide-Latte, kalt mit Eis und Milch ein Sommergetränk. Wer mag, süsst mit etwas Sirup.

Gut zu wissen

Roggen und Gerste sind glutenhaltige Getreide – für eine glutenfreie Ernährung ist dieses Produkt nicht geeignet. Das Pulver ist fettfrei und natriumarm. Trocken und gut verschlossen lagern, damit es nicht verklumpt. Für unser Sortiment haben wir es ausgewählt, weil eine koffeinfreie Alternative mit vier Zutaten und ohne Zuckerzusatz selten geworden ist.

Lima: makrobiotische Tradition aus Belgien

Lima gehört zu den älteren Bio-Marken Europas und hat sich auf japanische Grundnahrungsmittel und Würzmittel spezialisiert – Sojasaucen, Miso, Nudeln, Umeboshi. Die Rezepturen folgen der traditionellen japanischen Herstellung, auch wenn das mehr Zeit kostet als industrielle Verfahren. Genau solche Marken suchen wir für unser Sortiment aus, weil sie Handwerk und Verfügbarkeit zusammenbringen.