Lima Bio Tahin Natur

Sesam, sonst nichts: Das Bio Tahin Natur von Lima besteht aus ungeschältem Bio-Sesam und ist deshalb dunkel, cremig und leicht bitter-nussig. Salz fehlt bewusst, du würzt selbst.

Tahini aus dem ganzen Sesamkorn

Für das helle Tahini wird der Sesam geschält, hier bleibt die Schale dran. Die Körner werden geröstet und fein gemahlen. Der Sesam kommt aus El Salvador und wird in Belgien abgefüllt. Pro 100 g stecken 10 g Ballaststoffe und 25 g Eiweiss drin, damit ist das Tahin reich an Ballaststoffen und eine Proteinquelle. Uns überzeugt die kurze Rezeptur: ein Rohstoff, ohne Zucker und ohne Zusatzöl.

Hummus, Dressing und Dessert mit Tahini

Hummus ist der Klassiker, laut Lima gehört Tahin überhaupt zu den Grundzutaten der levantinischen Küche. Mit Zitronensaft und etwas Wasser verrührt, wird daraus eine Sauce für Gemüse und Salat, und auch in einer Miso-Suppe mit Tahini macht es sich gut. Süss geht es ebenfalls, etwa im Dessert oder auf dem Brot.

Das Öl setzt sich oben ab: kurz umrühren, fertig.