Lebensbaum Bio Griechische Küche

Zwischen Meer und Bergen entstand die griechische Küche, geprägt von aromatischen Kräutern – so beschreibt es Lebensbaum, und die Gewürzmischung Griechische Küche übersetzt genau das in eine Dose. Ob Souvlaki oder Moussaka, Gyros oder gebackener Schafskäse: Diese pikante Mischung gehört dazu.

Oregano führt, der Rest stützt

Kein Kraut sagt so deutlich Griechenland wie Oregano, und Lebensbaum bezieht ihn unter anderem von dort. Thymian legt eine intensiv herb-würzige Ebene darunter, Basilikum eine süsslich-scharfe. Zwiebel, Paprika und Knoblauch bilden die herzhafte Basis, Senfkörner und Sellerie geben Tiefe, Pfeffer und Chili die pikante Kante. Zehn Zutaten, kein Salz – das dosierst du selbst.

Der Feta-Test

Der Hersteller nennt die Menge genau: 2 gestrichene Teelöffel für circa 200 g Feta. Schafskäse in eine Auflaufform, Mischung darüber, Olivenöl darauf, ein paar Kirschtomaten dazu und für zwanzig Minuten in den Ofen. Mehr braucht ein Abendessen nicht, und es ist zugleich der beste Weg, die Mischung kennenzulernen: Beim Backen öffnen sich Oregano und Thymian, ohne zu verbrennen.

Weit über Gyros hinaus

Natürlich funktioniert sie in einer Gyros-Marinade oder in der Hackfleischschicht einer Moussaka. Genauso gut würzt sie einen Bauernsalat, Ofenkartoffeln mit Zitrone, eine Linsensuppe oder ein Tzatziki, dem sonst die Würze fehlt. In Öl eingelegt und ein paar Stunden stehen gelassen wird daraus ein Dip für Fladenbrot.

Herkunft und Lagerung

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zugesetzte Aromen gibt es keine. Getrocknete Kräuter gehören dunkel und trocken, nicht neben den Herd – Hitze und Dampf kosten Aroma. Lebensbaum führt die Mischung unter der Artikelnummer 1122.