J. Kinski Bio Ramen Brühe Shoyu Seaweed Mushroom, 525ml

Wer Ramen daheim kocht, braucht vor allem eine gute Brühe. Die Bio Shoyu Seaweed Mushroom von J. Kinski ist ein veganer Suppengrund mit Shiitake, Wakame-Alge, Bio-Shoyu und Reiswein, der nach Pilz, Alge und einer Spur Karamell schmeckt.

Zutaten, die den Geschmack tragen

Im Wasser stecken 3 % Shoyu (aus Sojabohnen und Weizen), 2 % Shiitake und 1 % Wakame. Reisessig, Limetten- und Zitronensaft, Sesamöl, Rohrohrzucker und Reiswein runden die Brühe ab. Bis auf Trinkwasser und Salz stammen alle Zutaten aus biologischem Anbau.

Ramen in zehn Minuten

Brühe aufkochen, über Nudeln giessen, Pilze, Lauch, Pak Choi oder Sprossen dazugeben. Der Hersteller rechnet mit zwei Flaschen für vier Portionen; pur lässt sich die Brühe auch als schnelle japanische Suppe löffeln.

Uns gefällt, dass der Suppengrund vegan ist und trotzdem nach einer langen Brühe schmeckt.