Hübner Bio Fenchel-Anis-Kümmel Tropfen alkoholfrei, 20 ml

Süsslich-würzig, alkoholfrei und aus kontrolliert biologischer Erzeugung: Diese Tropfen von hübner vereinen Fenchel, Anis und Kümmel in einer Tropfflasche. Dazu kommen nur Rohrohrzucker und Zitronensaftkonzentrat.

Drei Früchte, ein Extrakt

Der Extrakt macht 39 % der Tropfen aus, Fenchel, Anis und Kümmel sind mit je 2 % im fertigen Produkt enthalten. Wer die Gewürzkombination vom Tee kennt, erkennt sie wieder: Fenchel mit seinem süsslichen Anisaroma, Anis mit der markanten Süsse und Kümmel mit der herben, warmen Note. Die Tropfen lassen sich pur nehmen oder in Wasser, Tee oder Saft mischen.

So werden die Tropfen hergestellt

hübner arbeitet mit zwei Verfahren. Die ätherischen Öle und flüchtigen Aromastoffe werden durch Wasserdampfdestillation gewonnen, die wasserlöslichen Bestandteile als wässriger Auszug. Beides steckt in der Flasche: fettlösliches Aroma und wasserlösliche Pflanzenstoffe.

Rohrohrzucker statt Alkohol

Flüssige Pflanzenauszüge werden üblicherweise mit Alkohol, Kaliumsorbat oder Glycerin haltbar gemacht. Diese Tropfen setzen auf Rohrohrzucker und Erhitzung. Das erklärt die Süsse. Konservierungsstoffe, Emulgatoren und Farbstoffe enthalten sie nicht, sie sind vegan, glutenfrei und laktosefrei.

Hergestellt wird das Produkt von der Familienfirma Anton Hübner aus Ehrenkirchen im Schwarzwald. Uns gefällt, dass sie offen erklärt, warum die Tropfen süss sind.