Herbaria Bio Rose-Minze Teemischung lose, 20g

Rote Bete in einem Rosentee klingt nach einem Versehen. Sie ist der Grund, warum der Aufguss ein warmes Rosa bekommt – ganz ohne Färbemittel.

Kräutertee mit Rosenblüten und Nanaminze

Die Basis bilden weisse Melissenblätter, Lemongras und Kamillenblüten. Darauf sitzen die beiden Namensgeber: Rosenblütenblätter mit zehn Prozent und Nanaminze mit neun Prozent – für Blüten und Minze ein hoher Anteil, denn beide sind sehr leicht und füllen das Volumen schnell. Nanaminze ist die Sorte, die man aus marokkanischem Tee kennt: klarer und kühler als Pfefferminze, ohne deren Mentholschärfe. Die Rosenblüte bringt eine feine, parfümierte Süsse, die Melisse eine zitronige Weichheit. Melisse wird traditionell zur Beruhigung geschätzt. Zusatz- und Hilfsstoffe kommen keine hinein; die Farbe stammt allein aus der Roten Bete. Solche Mischungen, die ohne Färbemittel und Aroma auskommen, wählen wir bei greenist gezielt aus.

Wie bereitet man den Rose-Minze Tee zu?

Für eine Tasse einen gehäuften Teelöffel mit sprudelnd kochendem Wasser übergiessen und zugedeckt fünf bis acht Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Kürzer als bei reinen Kräutertees, weil Rosenblüten und Minze ihr Aroma schnell abgeben und bei langer Ziehzeit ins Seifige kippen können.

Kalt aufgegossen und ein paar Stunden im Kühlschrank gezogen wird daraus ein Eistee, dem man das Rosa ansieht.

Herbaria – Tee-Herstellung mit Arzneimittel-Standard

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH sitzt im oberbayerischen Fischbachau und wurde 1919 als Tee- und Kräuterfirma gegründet. Die Tee-Herstellung läuft nach einem Qualitätssicherungssystem, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht – deutlich strenger, als es das Lebensmittelrecht für Bio-Tee verlangt. Jede Charge geht durch das hauseigene Labor, ein Teil der Kräuter stammt aus eigenem Anbau. Eine feste Anbauregion weist der Hersteller nicht aus, weil sich die Herkunft nach der Ernte des jeweiligen Jahres richtet. Solche Hersteller wählen wir bei greenist gezielt aus: Bei einem Kräutertee entscheidet die Sorgfalt in der Verarbeitung über alles Weitere.