Herbaria Bio Morgentee Voller Schwung, 15 Filterbeutel

Ein Morgentee mit Olivenblättern und Rose – das ist keine Kombination, die man erwartet. Genau sie unterscheidet Voller Schwung von einer gewöhnlichen Mate-Mischung.

Kräutertee für den Morgen mit Mate und grünem Tee

Mate führt die Zutatenliste an, gefolgt von Grünem Hafer und Grünem Tee mit elf Prozent. Beide, Mate und Grüntee, enthalten von Natur aus Koffein – die Mischung ist also anders als die meisten Kräutertees kein Abendgetränk. Dazu kommen Honigbusch, der südafrikanische Verwandte des Rooibos mit seiner honigartigen Süsse, getrockneter Apfel, Brennnessel, Olivenblätter, Galgant und Rose. Die Olivenblätter bringen eine leicht bittere, mediterrane Note, die Rose eine florale Spitze, der Galgant eine ingwerartige Wärme. Das Ergebnis ist ein Aufguss, der würzig-krautig beginnt und mit einer weichen Süsse ausklingt. Alle Zutaten stammen zu 100 Prozent aus kontrolliert biologischem Anbau, sind sozial und fair gehandelt und frei von Zusatz- und Hilfsstoffen. Solche ungewöhnlich zusammengestellten Mischungen suchen wir bei greenist gezielt aus.

Wie bereitet man ihn zu?

Einen Filterbeutel mit einer vollen Tasse sprudelnd kochendem Wasser übergiessen und zugedeckt etwa fünf bis acht Minuten ziehen lassen. Kürzer als bei reinen Kräutertees, weil der Grüntee-Anteil bei langer Ziehzeit Gerbstoffe abgibt und der Aufguss dann herb wird.

Weil Mate und Grüntee Koffein enthalten, ist die Mischung für den Morgen gedacht – und weniger für die letzte Tasse des Tages.

Herbaria – Tee-Herstellung mit Arzneimittel-Standard

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH sitzt im oberbayerischen Fischbachau und wurde 1919 als Tee- und Kräuterfirma gegründet. Die Tee-Herstellung läuft nach einem Qualitätssicherungssystem, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht – deutlich strenger, als es das Lebensmittelrecht für Bio-Tee verlangt. Jede Charge geht durch das hauseigene Labor, ein Teil der Kräuter stammt aus eigenem Anbau. Eine feste Anbauregion weist der Hersteller nicht aus, weil sich die Herkunft nach der Ernte des jeweiligen Jahres richtet. Solche Hersteller wählen wir bei greenist gezielt aus: Bei einem Kräutertee entscheidet die Sorgfalt in der Verarbeitung über alles Weitere.