Herbaria Bio Löwenzahnkraut, 50g, lose

Löwenzahn ist das Kraut, das jeder kennt und kaum jemand trinkt. Dabei gehört er zu den wenigen Teekräutern, die einen klaren, unverwechselbaren Charakter haben: herb, erdig, mit deutlicher Bitternote.

Bio-Löwenzahnkraut lose – aus der Einzelkräuter-Serie

Verwendet wird das Kraut des Gewöhnlichen Löwenzahns, botanisch Taraxacum officinale – also Blätter und Stiele, nicht die Wurzel und nicht die Blüte. Genau darin sitzen die Bitterstoffe, die dem Aufguss seinen Charakter geben. Der Tee ist gelb-grünlich, klar und deutlich herb; wer nur milde Kräutertees kennt, braucht ein, zwei Tassen, um sich einzugewöhnen. Löwenzahn wird traditionell zur Unterstützung der Verdauung geschätzt und gehörte lange zu den Kräutern, die man im Frühjahr trank. Das Kraut stammt zu 100 Prozent aus kontrolliert biologischem Anbau, ist sozial und fair gehandelt und kommt ohne Zusatz- und Hilfsstoffe aus.

Wie bereitet man Löwenzahntee zu?

Für eine Tasse einen gehäuften Teelöffel mit sprudelnd kochendem Wasser übergiessen und zugedeckt etwa zehn Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Wer es milder mag, kürzt die Ziehzeit deutlich – die Bitterstoffe lösen sich mit der Zeit zunehmend. Loser Tee funktioniert im Tee-Ei, im Sieb, im Papierfilter und in einer French Press.

Ein Spritzer Zitrone nimmt die Bitterkeit, ohne den erdigen Grundton zu verlieren.

Herbaria – Tee-Herstellung mit Arzneimittel-Standard

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH sitzt im oberbayerischen Fischbachau und wurde 1919 als Tee- und Kräuterfirma gegründet. Die Tee-Herstellung läuft nach einem Qualitätssicherungssystem, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht – deutlich strenger, als es das Lebensmittelrecht für Bio-Tee verlangt. Jede Charge geht durch das hauseigene Labor, ein Teil der Kräuter stammt aus eigenem Anbau. Eine feste Anbauregion weist der Hersteller nicht aus, weil sich die Herkunft nach der Ernte des jeweiligen Jahres richtet. Solche Hersteller wählen wir bei greenist gezielt aus: Bei einem Kräutertee entscheidet die Sorgfalt in der Verarbeitung über alles Weitere.