Herbaria Bio Lindenblüten, 75g, lose

Lindenblüten sind eines der wenigen Teekräuter, die man am Duft erkennt, bevor die Packung ganz offen ist: honigsüss, warm, ein bisschen wie ein Sommerabend unter dem Baum.

Bio-Lindenblüten lose – ganze Blütenstände statt Bruch

Geerntet werden die Blüten der Linde, botanisch Tilia, in einem sehr kurzen Fenster: meist im Juni, kurz nach dem Aufblühen, wenn der Gehalt an ätherischem Öl am höchsten ist. Charakteristisch ist das grünliche Hochblatt, das an jedem Blütenstand hängt und im losen Tee gut zu erkennen ist – ein Merkmal, das bei fein geschnittener Ware verschwindet. Der Aufguss ist hellgelb, mild und deutlich honigsüss, ganz ohne Zuckerzusatz. Lindenblüte wird traditionell in der kalten Jahreszeit geschätzt und gehört zu den Kräutern, die in fast jeder europäischen Hausapotheke zu finden waren. Die Blüten stammen zu 100 Prozent aus kontrolliert biologischem Anbau, sind sozial und fair gehandelt und kommen ohne Zusatz- und Hilfsstoffe aus.

Wie bereitet man Lindenblütentee zu?

Für eine Tasse einen gehäuften Teelöffel Blüten mit sprudelnd kochendem Wasser übergiessen und zugedeckt etwa zehn Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Weil die Blüten sehr leicht sind und stark aufquellen, sollte das Sieb grosszügig bemessen sein – im engen Tee-Ei kommen sie nicht zur Geltung. Loser Tee funktioniert genauso im Papierfilter oder in einer French Press.

Zudecken nicht vergessen: Der Duft, den man beim Ziehen im Raum riecht, fehlt anschliessend in der Tasse.

Herbaria – Tee-Herstellung mit Arzneimittel-Standard

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH sitzt im oberbayerischen Fischbachau und wurde 1919 als Tee- und Kräuterfirma gegründet. Die Tee-Herstellung läuft nach einem Qualitätssicherungssystem, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht – deutlich strenger, als es das Lebensmittelrecht für Bio-Tee verlangt. Jede Charge geht durch das hauseigene Labor, ein Teil der Kräuter stammt aus eigenem Anbau. Eine feste Anbauregion weist der Hersteller nicht aus, weil sich die Herkunft nach der Ernte des jeweiligen Jahres richtet. Solche Hersteller wählen wir bei greenist gezielt aus: Bei einem Kräutertee entscheidet die Sorgfalt in der Verarbeitung über alles Weitere.