Herbaria Bio Kürbisgewürz Kürbiskönig, 90g

Die meisten Kürbissuppen-Rezepte verlangen eine Dose Kokosmilch. Beim Kürbiskönig kann man sie sich sparen – gemahlene Kokosnuss steht an erster Stelle der Zutatenliste und bringt die Cremigkeit gleich mit.

Kürbisgewürz mit Kokos, Ingwer und Vanille

Die vollmundige Basis bilden Kokos, Knoblauch, Paprika und Ingwer, dazu Steinsalz und Rohrohrzucker. Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili und schwarzer Pfeffer sorgen für Tiefe und herzhafte Würze, während Koriandersamen und Kardamom eine feine aromatische Komplexität einbringen. Abgerundet wird das Ganze von Zimt und Vanille – eine milde Süsse, die Kürbis besser steht als jede Schärfe. Entwickelt wurde die Rezeptur in Zusammenarbeit mit Spitzenköchen, und man merkt es an der Balance: vierzehn Zutaten, von denen keine dominiert. Künstliche Aromen und Geschmacksverstärker fehlen – genau die Art durchdachter Mischung, die wir bei greenist ins Sortiment holen, weil sie ein ganzes Rezept ersetzt.

Wofür eignet sich der Kürbiskönig?

Gedacht ist die Gewürzzubereitung für Kürbissuppen, Ofengemüse, Eintöpfe, Aufläufe und Aufstriche. Genauso gut passt sie zu Zucchini, Karotten, Wurzelgemüse, Süsskartoffeln und Linsen.

Weil Kokos, Zucker und Vanille enthalten sind, gehört sie ins Gericht und nicht in die heisse Pfanne: mitkochen oder mitschmoren, statt scharf anzubraten.

Herbaria – Kräuterkompetenz aus Oberbayern seit 1919

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH sitzt im oberbayerischen Fischbachau und wurde 1919 als Tee- und Kräuterfirma gegründet. Alle Produkte entstehen in Deutschland, die Rohstoffe werden im hauseigenen Qualitätsmanagement auf Reinheit geprüft – nach Angaben des Herstellers über die gesetzlichen Vorschriften hinaus. In die Abfüllung schaffen es nur die Chargen mit dem intensivsten Geschmack. Genau nach solchen Herstellern suchen wir bei greenist: Einzelgewürze in dieser Qualität findet man im Supermarktregal selten.