Herbaria Bio Fasten-Tee, 75g, lose

Ein loser Kräutertee aus neun Zutaten, gemischt für die Tage, an denen weniger auf dem Teller liegt: Grüner Hafer, Apfelfrucht, Holunderblüten, Fenchel, Birkenblätter, Mateblätter, Wacholderbeeren, Quendelkraut und Malvenblüten. Herbaria stellt ihn in Bruckmühl in Oberbayern her.

Was in der Tasse passiert

Geschmacklich führen Apfel und Fenchel: fruchtig-süsslich mit einer leicht anisigen Grundnote. Darunter liegt das Herbe der Birken- und Mateblätter, dazu die harzige Spur der Wacholderbeeren. Quendel – der wilde Thymian – bringt Würze, die Malvenblüten färben den Aufguss leicht ins Rötliche. Kein Aroma, kein Zusatz: neun Pflanzenteile, mehr steckt nicht drin.

Ein Qualitätssystem aus der Arzneimittelwelt

Bemerkenswert ist, wie Herbaria produziert. Das Qualitätssicherungssystem der Teeherstellung entspricht nach Angaben des Hauses der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel und geht damit deutlich über das hinaus, was für Bio-Lebensmittel vorgeschrieben ist. Für lose Kräuter, bei denen Reinheit und exakte Mischungsverhältnisse alles sind, ist das ein handfester Unterschied.

Fair gehandelt, ohne Zusätze

Die Zutaten stammen zu hundert Prozent aus kontrolliert biologischem Anbau und sind sozial und fair gehandelt. Zusatz- und Hilfsstoffe kommen nicht vor, die Mischung ist vegan.

Zubereitung

Ein bis zwei Teelöffel pro Tasse mit sprudelnd kochendem Wasser überbrühen, zugedeckt etwa zehn Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Das Zudecken ist kein Detail: Ohne Deckel entweicht ein Teil der ätherischen Öle mit dem Dampf. Trinken lässt sich der Tee warm oder abgekühlt, nach Geschmack mit Honig gesüsst.

Lose statt im Beutel

Loser Tee lässt sich dosieren, wie man ihn möchte, und die Kräuter haben Platz zum Aufgehen. Tee-Ei, Sieb, Filter – oder eine French Press, wenn du gleich eine grössere Kanne aufsetzt. Verpackt wird aromaschonend in einem Blockbodenbeutel, der von allein steht; er gehört in die Gelbe Tonne. Bei greenist findest du weitere lose Kräutertees von Herbaria.