Hein & Graetje Heringsröllchen in Currysauce

Zum Nachtessen, zum Zvieri oder als schneller Happen zwischendurch: Die Bio Heringsröllchen in Currysauce von Hein & Graetje brauchen nur eine geöffnete Büchse und ein Stück Brot. Wer Fischkonserven kennt, merkt rasch, dass hier kein ganzer Fisch auf dem Teller liegt, sondern Fleischbällchen-artige Röllchen aus zerkleinertem Heringsfilet.

Heringsröllchen mit milder Currysauce

Die Sauce ist das Herzstück: Rohrzucker, Branntweinessig und 1,2 Prozent Curry, abgerundet mit Sonnenblumenöl und gebunden mit Guarkernmehl. Sie schmeckt eher mild, der Curry begleitet den Hering, ohne ihn zu übertönen. Auf dem Brötli, zu Baguette oder über einem gemischten Salat verteilt kommt das gut zur Geltung.

Bratröllchen: so ist die Konserve zusammengesetzt

60 Prozent der Konserve sind Bratröllchen, und diese bestehen zu 89 Prozent aus Heringsfilet. Dazu kommen Weizenpaniermehl, Zwiebeln, Sonnenblumenöl und Meersalz. Der Fisch stammt aus Dänemark, Island und Norwegen und ist MSC-zertifiziert. Als Wildfang trägt der Hering selbst kein Bio-Zeichen, die landwirtschaftlichen Zutaten dagegen schon.

Von den Schwaaner Fischwaren

Die Schwaaner Fischwaren in Schwaan verarbeiten Fisch seit mehr als 100 Jahren, vor allem Hering und Makrele. Hein & Graetje ist ihre Bio-Linie. Mit 10,8 g Eiweiss pro 100 g gelten die Röllchen als Proteinquelle.