Hein & Graetje Bio Heringsfilet in Mango-Pfeffer-Creme

Wer Heringsfilets bisher nur sauer eingelegt kennt, findet hier eine Alternative: Das Bio Heringsfilet in Mango-Pfeffer-Creme von Hein & Graetje liegt in einer fruchtigen Tomatensauce mit grünem Pfeffer und besteht zu 60 % aus Fisch.

Hering mit MSC-Siegel aus Dänemark, Island und Norwegen

Das MSC-Siegel steht für zertifizierte Fischerei. Die Rohstoffe stammen aus Dänemark, Island und Norwegen. Als Wildfisch ist der Hering nicht biologisch erzeugt; bei den landwirtschaftlichen Zutaten der Sauce sind es knapp 30 %, die aus biologischem Anbau kommen. Verantwortlich für das Produkt ist die Schwaaner Fischwaren GmbH.

Fruchtige Sauce: Tomate, Mango, grüner Pfeffer

Den Grundton legt Tomatenmark (16 %), die Frucht kommt vom Mangofruchtfleisch (2,4 %), und die grünen Pfefferkörner (1,5 %) geben eine milde Würze. Kartoffelstärke und Guarkernmehl binden die Sauce; dazu kommen Sonnenblumenöl, Rohrzucker, Branntweinessig und Meersalz. Aromastoffe sind nicht drin. Bei greenist schätzen wir an diesem Glas, dass die Zutatenfolge kurz und nachvollziehbar bleibt.

So kommt der Fisch auf den Tisch

Kalt aus dem Glas, mit Pellkartoffeln, auf Roggenbrot oder zu einem knackigen Salat. Pro 100 g stecken 10,5 g Eiweiss darin, das Produkt gilt damit als eiweissreich.