granoVita Mandelmus

Zum Znüni aufs Brot, ins Birchermüesli oder in den Guetzliteig: Mandelmus ist ein Vorrat, der vieles kann. Dieses hier ist hell, weil weisse Mandeln darin stecken, und es kommt ohne weitere Zutaten aus.

Mandelmus weiss: so wird es gemacht

granoVita röstet die blanchierten Mandeln zuerst und vermahlt sie danach traditionell in der eigenen Manufaktur in Spanien. Das Ergebnis ist ein cremiges Mus mit nussigem Aroma. Die Rohware stammt aus wechselnden Ländern, eine feste Anbauregion gibt es deshalb nicht. Das Mus ist vegan und laktosefrei, Konservierungsstoffe, gehärtete Fette und künstliche Aroma- oder Farbstoffe sind bei granoVita kein Thema.

Nährwerte und zugelassene Angaben

Auf 100 g kommen 24,7 mg Vitamin E und 290 mg Magnesium, dazu 20,4 g Eiweiss. Das Mus ist damit eine Proteinquelle und reich an Vitamin E sowie Magnesium. Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen; Magnesium trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Wichtig ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung.

Ob zum Backen, Kochen oder pur: Auf der Seite des Herstellers gibt es Rezepte von Vanillekipferl bis Pasta mit Zitronen-Mandel-Spargel.