Govinda Bio Tapioka-Stärke

Die Bio Tapiokastärke von Govinda ist ein geschmacksneutrales Bindemittel, das aus der Wurzel der tropischen Maniokpflanze gewonnen wird. Mit ihrer hohen Bindekraft verleiht sie Saucen, Suppen und Desserts eine cremige, geschmeidige Konsistenz – ganz ohne Getreide und ohne Gluten.

Tapiokastärke – glutenfrei binden ohne Eigengeschmack

Weil sie aus der Maniokwurzel und nicht aus Getreide stammt, ist Tapiokastärke von Natur aus glutenfrei. Ihr neutraler Geschmack macht sie besonders flexibel: Sie dickt Fruchtsaucen, Suppen und Dressings an, sorgt in Puddings und Cremes für Geschmeidigkeit und bringt in glutenfreies Gebäck wie Brot, Kuchen oder Guetzli mehr Struktur und Elastizität. Schon kleine Mengen genügen, denn die Stärke besitzt eine ausgeprägte Verdickungskraft. In der pflanzlichen Küche lässt sie sich zudem als veganer Ei-Ersatz beim Backen einsetzen.

Bio-Qualität aus der Maniokwurzel

Govinda füllt die Stärke aus kontrolliert biologischem Anbau ab; sie enthält als einzige Zutat reine Tapiokastärke. Ein wichtiger Hinweis für die Küche: Tapiokastärke ist nicht zum Rohverzehr gedacht und sollte nur in Gerichten verwendet werden, in denen sie erhitzt wird. Wie alle Produkte in unserem Sortiment haben wir diese Stärke sorgfältig für Menschen ausgewählt, die bewusst kochen und backen.