Govinda Bio Paradiso-Konfekt Kokos, 100g

Drei Zutaten, davon zwei aus der Kokosnuss: 74 Prozent Kokosflocken, 18,5 Prozent Agavendicksaft, 7,5 Prozent Kokosöl. Das ist die ganze Rezeptur.

Der Riegel, den es nachahmt – ohne Schokolade

Jeder kennt das Prinzip: Kokosraspel, gesüsst, in Form gebracht. Der Unterschied liegt in dem, was fehlt. Keine Schokoladenhülle, kein raffinierter Zucker, kein Glukosesirup, keine Emulgatoren, kein Aroma. Übrig bleibt die Kokosnuss selbst, gebunden mit Agavendicksaft und Kokosöl – ein Konfekt, das nicht nach Kokosaroma schmeckt, sondern nach Kokos.

Was Rohkostqualität hier bedeutet

Der Artikel trägt bei uns das Merkmal Rohkostqualität. Das heisst: Die Zutaten wurden bei der Verarbeitung nicht über die dafür übliche Temperaturgrenze erhitzt. Praktisch merkt man das an der Textur – die Kokosflocken bleiben faserig und trocken statt weich und karamellisiert.

Die Nährwerte, ohne Beschönigung

610 kcal je 100 g, 54 g Fett, davon 47 g gesättigte Fettsäuren: Kokosfett ist von Natur aus fast vollständig gesättigt, und bei 74 Prozent Kokosflocken plus Kokosöl schlägt das voll durch. Das ist keine Kleinigkeit, und wir schreiben es hin, weil es sonst niemand tut. Nebenher liefert das Konfekt 15 g Ballaststoffe je 100 g. Der Zuckergehalt liegt mit 19 g niedriger als bei den meisten Fruchtkonfekten, weil Kokos selbst kaum Zucker mitbringt – die Süsse stammt fast vollständig aus dem Agavendicksaft.

Ein Wort zum Agavendicksaft

Agavendicksaft besteht überwiegend aus Fruchtzucker. Er süsst stark und schmeckt neutral, was ihn für ein Kokoskonfekt ideal macht, weil er den Eigengeschmack nicht überdeckt. Ein gesünderer Zucker ist er deshalb nicht, und als solcher wird er hier auch nicht verkauft.

Handgemacht

Gefertigt wird in der Govinda Konfekt-Manufaktur, von Hand, in kleinen Chargen. Bei greenist mögen wir Produkte, deren Zutatenliste in eine Zeile passt – und dieses hier schafft es mit drei Wörtern.