Govinda Bio Flohsamenschalen gemahlen, 170g

Wer glutenfrei backt, kennt das Problem krümeliger Brote. Die Bio Flohsamenschalen gemahlen von Govinda helfen: Das feine, helle Pulver mit 99 % Reinheit bindet Wasser und gibt dem Teig Halt.

So wirken sie im Teig

Die Schalen stammen von Plantago ovata aus Indien und bestehen fast ganz aus Schleimstoffen. Mit Wasser entsteht ein Gel, das im glutenfreien Teig die Aufgabe des Klebers übernimmt, Feuchtigkeit hält und die Krume zusammenhält. Mit 88 g Ballaststoffen pro 100 g sind sie reich an Ballaststoffen. Gemahlen quellen sie rascher als ganze Schalen und verschwinden geschmacklich im Brot, in Weggli, Pizzateig oder veganen Plätzli.

Helle Farbe, hohe Reinheit

Je weisser das Pulver, desto weniger braune Samen wurden mitvermahlen und desto stärker ist das Quellvermögen.

Zugelassener Claim

Flohsamenschalen tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei – bei einer täglichen Aufnahme von 7 g. Immer mit reichlich Flüssigkeit verzehren, da sonst Erstickungsgefahr bestehen kann; bei Schluckbeschwerden nicht verwenden.

Govinda

Wir haben die Schalen mit Sorgfalt ausgewählt, weil sie beim glutenfreien Backen kaum zu ersetzen sind. Vegan, glutenfrei, zuckerfrei.