Giacobini Bio Bitter Aperitivo, 0,7 l

Der Bio Bitter von Giacobini ist ein kalabrischer Aperitif nach alter Tradition – ein herb-aromatischer Kräuterbitter, dessen Wurzeln bis in die Klöster von Altomonte reichen. In kalter Mazeration geben 18 mediterrane Botanicals ihr Aroma frei: Enzian, Chinarinde, Olivenblätter, Artischocke sowie die Schalen von kalabrischer Limette, Grapefruit und sizilianischer Blutorange. Bei greenist haben wir diesen Bitter für alle sorgfältig ausgewählt, die den italienischen Aperitivo-Moment zu Hause zelebrieren möchten.

Bio Bitter Aperitif mit 18 mediterranen Botanicals

Sein Charakter entsteht durch die Kaltextraktion: Beeren, Wurzeln, Blätter und Zitrusfrüchte werden schonend ausgezogen, sodass die Aromen unverfälscht erhalten bleiben. Im Glas zeigt sich ein tiefes Kupferrot, in der Nase frische Zitrusnoten über einem Fundament aus Enzian, Olivenblatt und Artischocke. Der Geschmack ist samtig, komplex und angenehm bitter mit langem Nachhall. Mit 25 % vol hat der Bitter die Kraft für klassische Cocktails wie Negroni, Americano oder einen Aperitivo mit Tonic.

Kalabrische Herkunft und die Marke Giacobini

Die Marke Giacobini wurde 1879 in Altomonte gegründet und einst als königliche Likörfabrik ausgezeichnet. Heute erweckt das Projekt Essenza Mediterranea rund um Vittorio Gargaglione und die Winzerin Caterina Ceraudo die historischen Rezepturen neu – in biologischer Qualität. Serviert wird der Bitter am besten kühl bei 8 bis 10 °C, pur auf Eis oder als Basis für Drinks.