- achtzig Prozent Meersalz
- vierzehn Kräuter und Gewürze
- Bierhefe für Umami
- Originalrezeptur E A Brecht
- enthält Weizen aus Bierhefe
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Gewürzmühle Brecht Bio Kräuter Meersalz Gewürzsalz, 200g
Die Originalrezeptur von E. A. Brecht: Meersalz mit vierzehn Kräutern und Bierhefe.
Die Zutatenliste
Meersalz 80 %, Kräuter und Gewürze 15 % (Koriander, Knoblauch, Zwiebeln, Muskatnuss, Dill 2 %, Sellerieblatt, Liebstöckelwurzel, Pfeffer schwarz, Basilikum 0,8 %, Thymian 0,8 %, Lauch, Wacholderbeeren, Schabzigerklee, Lorbeer) sowie Bierhefe 5 %.
Allergenhinweis
Die Bierhefe enthält Weizen. Wer glutenfrei isst, sollte das Produkt deshalb meiden – wir bei greenist stellen das lieber an den Anfang als ans Ende.
Zum Bio-Anteil
Der Hersteller weist aus, dass 77 Prozent der landwirtschaftlichen Zutaten aus ökologischem Landbau stammen. Damit liegt der Anteil unter der Schwelle für eine Bio-Auslobung in der Verkehrsbezeichnung; der Hersteller selbst nennt das Produkt schlicht Kräuter-Meersalz Gewürzsalz.
Warum Bierhefe
Hefe bringt Umami mit, also die herzhafte Geschmacksrichtung, die man sonst von Sojasauce oder Parmesan kennt. In einem Kräutersalz ersetzt sie damit einen Teil dessen, was sonst Geschmacksverstärker leisten.
Das Meersalz
Gewonnen wird es durch Verdunstung von Meerwasser durch Sonne und Wind in Salzgärten, anschliessend gereinigt und schonend getrocknet.
Hersteller
Von der Gewürzmühle Brecht in Eggenstein bei Karlsruhe.
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Insgesamt enthält das Produkt 0,2 kg, was 1,32 BE entspricht
Gewürzmühle Brecht Bio Kräuter Meersalz Gewürzsalz, 200g Produktdetails
Bio Kräuter Meersalz Gewürzsalz, 200g
Meersalz, Bierhefe (Weizen), Koriander*, Knoblauch*, Zwiebel*, Muskatnuss*, Dill*, Sellerieblatt*, Liebstöckel*, Pfeffer*, Basilikum*, Thymian*, Lauch*, Wacholder*, Schabzigerklee*, Lorbeer*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*Zutaten aus ökologischem Landbau
200 Gramm (g)
Brecht Kräuter-Meersalz wird mit natürlichem Meersalz hergestellt. Es wird durch Verdunstung des Meerwassers durch Sonne und Wind in sogenannten Salzgärten gewonnen, anschließend in einer konzentrierten Meersalzlösung gereinigt, schonend getrocknet und gesiebt. Ohne weiter Behandlung wird das Meersalz anschließend mit 14 verschiedenen Kräutern und Gewürzen sowie Bierhefe vermischt und abgefüllt. Für natürlich genussvolles Würzen und Salzen in einem: Brecht Kräuter-Meersalz ist unraffiniert, ungebleicht und enthält keine Zusätze zur Erhaltung der Rieselfähigkeit.
Diverse
Gewürzmühle Brecht GmbH , Ottostr. 1, 76344 Eggenstein, Deutschland
Gewürzmühle Brecht GmbH, Ottostraße 1, D-76344 Eggenstein, info@brecht-gewuerze.de
DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 31.07.2028 oder länger
BRE-BKGSD
4008920671412
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