foodie & friends Bio Nelken ganz

Ganze Bio-Gewürznelken gehören zu den intensivsten Gewürzen der Welt. Ihr kraftvolles, süsslich-würziges Aroma macht sie zum Klassiker in Glühwein, Rotkohl und Weihnachtsgebäck – schon eine einzige Knospe reicht oft, um ein ganzes Gericht zu prägen.

Was Nelken so besonders macht

Nelken sind die getrockneten Blütenknospen des Nelkenbaums. Für beste Qualität werden sie kurz vor dem Aufblühen geerntet und schonend getrocknet, damit die ätherischen Öle erhalten bleiben – allen voran Eugenol, das für die intensive Würzkraft und das charakteristisch prickelnde Mundgefühl sorgt.

Von den Gewürzinseln nach Tansania

Ursprünglich stammen Nelken von den Molukken, den legendären Gewürzinseln Indonesiens. Die Bio-Ware von foodie & friends kommt aus Tansania und wird in einer kleinen Berliner Familienmanufaktur abgefüllt.

Nelken in der Küche verwenden

Ganze Nelken geben ihr Aroma langsam ab und lassen sich vor dem Servieren leicht wieder herausnehmen. Klassisch würzen sie Glühwein, Rotkohl, Schmorgerichte, Lebkuchen und Weihnachtsgebäck. Wegen ihrer Intensität gilt: sparsam dosieren, lieber eine Knospe zu wenig als zu viel.

Plastikfrei abgefüllt

Abgefüllt wird plastikfrei: Die Tüte besteht aus vollständig kompostierbarem Material und darf einfach ins Altpapier. Ein einzelnes Bio-Gewürz, sonst nichts.

Warum diese Nelken zu unseren Werten bei greenist passen

Bei greenist wählen wir Gewürze mit klarer Herkunft und ehrlicher Machart besonders gern aus. Ein sortenreines Bio-Gewürz, plastikfrei verpackt, passt genau zu diesem Anspruch.