Explore Cuisine Bio Edamame Spaghetti glutenfrei, 200 g

Pasta, die grün ist, weil sie aus Bohnen besteht: Die Bio Edamame Spaghetti von Explore Cuisine werden ausschliesslich aus jungen Sojabohnen hergestellt. Sie sind glutenfrei, vegan, reich an Eiweiss und reich an Ballaststoffen.

Was Edamame sind

Edamame nennt man in Japan die unreif geernteten, noch grünen Sojabohnen, die dort in der Schote gekocht und gesalzen als Snack serviert werden. Explore Cuisine mahlt diese Bohnen zu Mehl und formt daraus Spaghetti – ohne Weizen, Reis, Mais oder Bindemittel. Die Bohnen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in China.

Eiweissreiche Nudeln ohne Gluten

Da Hülsenfrüchte von Natur aus viel Protein enthalten, sind diese Nudeln reich an Eiweiss; dazu kommen viele Nahrungsfasern aus der ganzen Bohne. Geschmacklich sind sie mild und leicht nussig. Beim Kochen bleiben sie schön al dente und behalten ihre grüne Farbe.

Zubereitung und Rezeptideen

In viel Salzwasser vier bis fünf Minuten kochen, abschütten, geniessen. Sie vertragen kräftige Begleiter: Erdnusssauce mit Limette, Sesam und Frühlingszwiebeln, ein Erbsen-Minze-Pesto oder Wokgemüse mit Sojasauce. Kalt schmecken sie im Pastasalat mit Gurke und Radiesli. Eine Packung gibt rund vier Portionen.

Von Explore Cuisine

Explore Cuisine stellt Pasta aus Hülsenfrüchten her, etwa aus Kichererbsen, roten Linsen oder schwarzen Bohnen. Bei greenist haben wir die Edamame Spaghetti mit Sorgfalt ausgewählt, weil sie mit einer einzigen Bio-Zutat auskommen.