Erntesegen Bio Gemüsebrühe

Bouillon aus der Dose, aber mit Gemüse aus biologischem Anbau: Die Bio Gemüsebrühe von Erntesegen ist ein feinkörniges Pulver, das sich teelöffelweise portionieren lässt. Mit heissem Wasser aufgegossen wird daraus in Sekunden eine klare, kräftige Gemüsebouillon.

Gemüsebouillon mit Lauch, Rüebli und Sellerie

Lauch, Rüebli und Sellerie machen zusammen gut ein Zehntel der Rezeptur aus, dazu kommen Zwiebeln, Petersilie und Liebstöckel – in der Schweiz und in Deutschland oft Maggikraut genannt. Pfeffer, Macis und Muskatnussschale geben Würze, Curcuma die Farbe. Maisstärke und Maltodextrin halten das Pulver rieselfähig, Hefeextrakt verstärkt den herzhaften Eindruck. Die Brühe enthält kein Palmöl, sondern Sonnenblumenöl, und keine künstlichen Aromen. Ehrlich gesagt steckt auch eine kleine Menge Rohrohrzucker drin – wer die Zutaten genau liest, soll das wissen. Für Hefeextrakt-Verzichter hat Erntesegen eine separate Variante.

Erntesegen Ur-Salz aus der Tiefe

Gesalzen wird mit dem eigenen Ur-Salz. Dieses Steinsalz geht auf ein Meer zurück, das vor etwa 220 Millionen Jahren austrocknete, und liegt heute mehrere hundert Meter unter der Erde. Es ist naturbelassen und nicht jodiert.

Bouillon für Suppe, Risotto und Gemüse

Ein schwach gehäufter Teelöffel auf einen Viertelliter Wasser – so reicht eine Dose für rund 12,5 Liter. Ob als heisse Bouillon in der Tasse, als Basis für Gerstensuppe, Kürbissuppe oder Risotto oder direkt über Röstgemüse gestreut: Das Pulver ist schnell zur Hand. Hergestellt wird die Marke von der Hügli Nahrungsmittel GmbH in Radolfzell am Bodensee, gleich an der Schweizer Grenze. Wir haben sie für unser Sortiment ausgewählt, weil sie ohne Palmöl und künstliche Aromen auskommt.