Erntesegen Bio Geflügelfond, 0,4 l

Wer eine Sauce kocht, die nach mehr schmeckt als nach Bouillon, greift zu einem Fond. Der Bio Pouletfond von Erntesegen steht fertig im Glas bereit – aus ausgekochten Knochen, mit Lorbeer, Rosmarin und Ur-Salz, ohne Hefeextrakt und Zucker.

Was im Pouletfond steckt

98 % davon sind Geflügelbrühe: Truthahn- und Huhnkarkassen werden ausgekocht, begleitet von Karotten, Zwiebeln, Lauch und Pastinaken. Hühnerfett, Karottensaftpulver, Pfeffer, Macis und Muskatnussschale kommen hinzu, ausserdem die Kräuter Rosmarin und Lorbeer. Das Salz liefert das naturbelassene Erntesegen Ur-Salz. Die Zutaten aus der Landwirtschaft sind biologisch erzeugt; da sie aus verschiedenen Ländern stammen können, nennt der Hersteller keine feste Herkunft.

Geflügelfond in der Schweizer Küche einsetzen

Ob Rahmsauce zum Geschnetzelten, Nudeln in einer cremigen Sauce oder Gemüse aus dem Ofen: Der Fond ersetzt Wasser und gibt Tiefe. Auch Couscous und Quinoa schmecken besser, wenn man sie mit Fond statt Wasser angiesst. Einfach erhitzen und wie Bouillon verwenden. Weil der Fond schon gesalzen ist, wird erst kurz vor dem Servieren nachgewürzt.

Hinter der Marke steht die Hügli Nahrungsmittel GmbH in Radolfzell am Bodensee, die auch Bio-Suppen und -Saucen herstellt.