ErdmannHauser Bio Weizen Spekulatius, 150 g

Spekulatius verbindet man meist mit Belgien oder den Niederlanden – bei ErdmannHAUSER entsteht die Weihnachtsbäckerei aus Weizen der Region Hohenlohe und einer Gewürzmischung aus Zimt, Nelken, Kardamom, Muskat und Piment, verziert mit den traditionellen, liebevoll gestalteten Motiven.

9 % Mandelblättchen für den nussigen Akzent

Grundlage ist Weizenmehl Type 812 mit einem Anteil von 47 % sowie Butter und Rohrohrzucker, beides aus biodynamischer Erzeugung. Mandelblättchen mit einem Anteil von 9 % geben den charakteristischen nussigen Akzent, während die Gewürzmischung mit 1,2 % Zimt und einer Prise Nelken, Kardamom, Muskat und Piment für die typische weihnachtliche Würze sorgt.

Weizen aus der Region Hohenlohe

Das Weizenmehl stammt von biodynamisch wirtschaftenden Höfen aus der Region Hohenlohe, mit denen ErdmannHAUSER seit der Firmengründung 1989 zusammenarbeitet. Butter statt Margarine sorgt für die zarte, mürbe Textur – das Gebäck ist damit nicht vegan, aber vegetarisch.

Anwendung und Genuss

Die Spekulatius eignen sich als kleine Nascherei zwischendurch, für das festliche Plätzchenteller oder als besondere Beigabe zu Kaffee und Tee. Die handliche Verpackung im Beutel sorgt dafür, dass die Kekse frisch bleiben und sich einfach portionieren lassen.

Warum wir die Weizen Spekulatius bei greenist führen

Bei greenist schätzen wir, dass Rezeptur und Herkunft bis zur Region Hohenlohe nachvollziehbar bleiben – ganz ohne unnötige Zusatzstoffe.