doc phytolabor Sprossenglas vitaldoc® Phytogreens

Für selbst gezogene Sprossen braucht es weder ein Gerät mit Stecker noch Platz auf der Fensterbank: Es braucht ein Glas, ein Sieb und zweimal täglich eine halbe Minute. Genau dafür ist das Sprossenglas von vitaldoc PHYTOGREENS gemacht.

Wie das Glas funktioniert

Das Prinzip ist ebenso alt wie einfach. Das Saatgut liegt im Glas, der Deckel ist ein Sieb – dadurch lässt sich Wasser einfüllen und wieder abgiessen, ohne dass ein einziges Korn verloren geht. Zum Keimen steht das Glas schräg in seiner Halterung: Überschüssiges Wasser läuft ab, gleichzeitig zirkuliert Luft. Genau daran scheitern improvisierte Lösungen mit Marmeladenglas und Mullbinde meistens, weil entweder Staunässe entsteht oder die Saat austrocknet.

Schritt für Schritt

Zum Einweichen kommen 1 bis 1,5 Esslöffel Saatgut ins Glas, dazu Wasser; gut vermischen, das Wasser durch das Sieb abgiessen und erneut auffüllen. Dann steht das Glas aufrecht über Nacht, rund zehn Stunden, damit die Saat aufquellen kann. Danach beginnt die Keimphase: Wasser abgiessen, frisch auffüllen, leicht durchschütteln, wieder abgiessen – und das Glas schräg in die Halterung stellen. Diesen Spülvorgang wiederholt man am besten zweimal täglich. Je nach Sorte lässt sich nach vier bis sechs Tagen ernten. Wer die Keimlinge länger stehen lässt, bekommt einen milderen Geschmack.

Welche Saaten passen – und welche nicht

Zu den geeigneten Saaten zählen Adzukibohnen, Alfalfa, Bockshornklee, Brokkoli, Daikon-Rettich, grüne Erbsen, Hanf, Kichererbsen, Koriander, Linsen, Karotten, Mungbohnen, Radies, Radies Sango, Rotklee, Rotkohl und Senf sowie die Mischungen der Reihe. Nicht geeignet ist das Glas dagegen für Kresse und Rucola. Der Grund liegt in der Botanik: Diese Samen bilden beim Quellen eine schleimige Hülle, die sich im Glas verklumpt und das Sieb verstopft. Für sie ist eine Keimschale die richtige Wahl.

Material, Reinigung und Verpackung

Dass das Glas spülmaschinenfest ist, zählt bei einem Gerät mit täglich feuchtem Pflanzenmaterial nicht als Nebensache: Gründliche Reinigung zwischen zwei Ansätzen gehört zur Sprossenanzucht dazu. Glas nimmt ausserdem weder Geruch noch Farbe an und lässt sich beliebig oft wiederverwenden. Die Verpackung besteht aus Graspapier, bei dem ein Teil des Holzfaserstoffs durch getrocknetes Gras ersetzt wird.

Herkunft und Lieferumfang

Das Sprossenglas gehört zur Reihe vitaldoc PHYTOGREENS von doc phytolabor; in den Verkehr gebracht wird sie von der guterrat Gesundheitsprodukte GmbH & Co. KG aus Innsbruck. Der Lieferumfang besteht aus einem Glas mit Deckel; Saatgut ist nicht enthalten und wird separat bestellt. Wir haben das Glas mit Sorgfalt für unser greenist-Sortiment ausgewählt, weil es ohne Strom, ohne Vlies und ohne Verbrauchsmaterial auskommt – ein Gerät, das man einmal kauft und dann jahrelang benutzt.