Doc Nature’s Bio 7 Kräuter-Bittertee lose, 75 g

Neun Kräuter in der Tüte, sieben davon mit einem gemeinsamen Namen: Das ist die Rezeptur, die als Heidelberger Sieben-Kräuter-Mischung bekannt ist – hier als loser Tee.

Die sieben, die dem Tee den Namen geben

Bibernellwurzel, Kümmel, Fenchel, Anis, Wacholderbeeren, Schafgarbe und Wermut: Diese Kombination stellte Bertrand Heidelberger zusammen, ein 1845 geborener deutscher Pflanzen- und Naturheilkundler, dessen Bitterkräutermischung bis heute unter seinem Namen bekannt ist. Er gehörte zu der Generation, die im späten 19. Jahrhundert überliefertes Kräuterwissen erstmals systematisch aufschrieb – ein Zeitgenosse von Sebastian Kneipp.

Und die beiden, die dazugekommen sind

Dieser Tee bleibt nicht bei den sieben. Zitronengras bringt eine frische Zitrusnote in eine ansonsten sehr erdige Mischung, und Erdrauch (Fumaria officinalis) ist ein Kraut der europäischen Kräuterküche, das man heute selten findet – ein zarter, gräulich-grüner Ackerbewohner mit rosa Blüten, der seinen Namen dem rauchartigen Erscheinungsbild ganzer Bestände verdankt. Fenchel wird traditionell zur Beruhigung von Magen und Darm geschätzt, Anis und Kümmel werden traditionell zur Unterstützung der Verdauung geschätzt.

Wie er schmeckt

Bitter, und zwar deutlich. Der Wermut führt, Wacholder und Schafgarbe geben die harzig-herbe Tiefe, Anis und Fenchel setzen die einzige süssliche Gegenstimme, Zitronengras hebt das Ganze etwas an. Wer Bitteres nicht gewohnt ist, fängt mit einer kürzeren Ziehzeit an und tastet sich heran. Ein Tee für Menschen, die den bitteren Geschmack wieder in ihre Trinkgewohnheit holen wollen – genau dieser Gegenentwurf zum durchgehend milden Teeregal ist der Grund, warum wir ihn bei greenist ins Sortiment genommen haben.

Lose statt im Beutel

Loser Tee, alle neun Kräuter aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, ohne Aroma. Lose heisst auch: Man sieht, was in der Mischung ist – die Wacholderbeeren und die Wurzelstücke erkennt man auf den ersten Blick.

Bitterkräutertees mit Wermut sind für die gelegentliche Tasse gedacht und nicht als Dauergetränk.