dennree Bio Passierte Tomaten, 500g

Wer schnell eine Pastasauce, eine Suppe oder einen Pizzabelag braucht, greift zu passierten Tomaten. Diese hier sind aus Bio-Tomaten gemacht, mit etwas Meersalz und Citronensäure als Säuerungsmittel. Eine weitere Zutat gibt es nicht.

Feines Fruchtfleisch, keine Schalen

Beim Passieren streicht man die Tomaten durch ein Sieb: Schalen und Kerne bleiben hängen, das Fruchtfleisch läuft durch. Heraus kommt eine feine, flüssige Masse, dünner als Tomatenmark und glatter als gehackte Tomaten. Für eine sämige Sauce lässt man sie in der Pfanne einkochen.

Vegan, ohne Zuckerzusatz, wechselnde Herkunft

Die Passata ist vegan und kommt ohne zugesetzten Zucker aus. Die Tomaten stammen aus Italien, Tunesien, Spanien, Frankreich und China, welches Land in welcher Charge steckt, kann variieren.

Ideen für die Küche

Zwiebel, Knoblauch und Olivenöl anbraten, Passata dazugeben, köcheln lassen: fertig ist die Sauce für die Znacht. Ebenso gelingen Tomatensuppe, Shakshuka, Lasagne und Schmorgerichte, und auf dem Pizzaboden verteilt sich die Passata gleichmässig. Kräuter, Chili oder Kapern geben dem Ganzen die gewünschte Note.

Uns überzeugt diese Passata, weil sie schlicht ist und viel Raum zum Würzen lässt.