dennree Bio Jasminreis

Reispfanne mit Rüebli, Lauch und Poulet, dazu ein Häufchen Reis, der beim Aufdecken nach Blüten duftet: Dafür ist Jasminreis gemacht. Die Körner des dennree Jasminreis stammen aus Kambodscha und wachsen nach den Regeln des kontrollierten Bio-Anbaus.

Duftreis als Beilage: Poulet, Fisch und Gemüse

Der weisse Langkornreis ist fein-aromatisch und hat eine leicht klebrige Konsistenz. Er bleibt beim Kochen weich und haftet sanft aneinander, ideal für asiatische Reispfannen. Genauso gut passt er als Beilage zu Poulet, Fisch und Gemüse, oder zu einem Curry mit Kokosmilch.

Vom Feld in den Beutel: so wird der Reis weiss

Zuerst reinigt und entspelzt man das Korn, dann wird es geschliffen und poliert. Dieses Polieren macht den Reis weiss. Dabei lösen sich Silberhäutchen und Keimling, und das Polieren glättet die raue Oberfläche der Körner. Im Beutel liegt am Ende nur eines: reiner Jasminreis, vegan und ohne weitere Zutaten.

Reisanbau in Kambodscha: seit Jahrtausenden Tradition

Um 3000 v. Chr. kam der Anbau mit Bewässerung in das Gebiet des heutigen Kambodscha, und das Land gehört bis heute zu den zehn grössten Reisproduzenten der Welt. Der Rohstoff dieses Jasminreises stammt aus Nicht-EU-Landwirtschaft und wird nach den Vorgaben des EU-Bio-Rechts kontrolliert.