dennree Bio Jasminreis

Beim Kochen von Jasminreis breitet sich ein blumiger Duft in der Küche aus – daher auch der Name Duftreis. Dieser weisse Langkornreis aus biologischem Anbau stammt aus Kambodscha und kommt von dennree.

Jasminreis bio: Herkunft und Verarbeitung

Angebaut wird der Reis in Kambodscha, ausserhalb der EU, aber nach den Vorgaben des EU-Bio-Rechts kontrolliert und ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel. In der Packung ist nur Reis, sonst nichts. Er ist vegan und von Natur aus glutenfrei.

Nach der Ernte werden die Körner gereinigt und entspelzt, dann geschliffen. Dabei lösen sich Silberhäutchen und Keimling, übrig bleibt weisser Reis, den man zuletzt poliert.

Duftreis in der Küche: Pfanne, Curry, Beilage

Die Körner kleben leicht, ohne zu verklumpen. Das Aroma ist zurückhaltend, deshalb passt der Reis zu Gemüse-Reispfannen mit Ingwer und Sojasauce, zu Kokos-Curry und als Beilage zu Fisch oder Poulet. Wir finden: Ein Reis mit klarer Herkunft und nur einer Zutat gehört in jeden Vorrat.