dennree Bio Jasmin Grüntee, Teebeutel

Grüner Tee aus China, aromatisiert mit Jasminblüten, portioniert in Aufgussbeuteln. Zwei Zutaten – von denen eine am Ende gar nicht mehr enthalten ist.

Die Blüten werden wieder entfernt

Das steht in der Zutatenliste und ist das Besondere an echtem Jasmintee: Die Jasminblüten dienen der Aromatisierung und sind im Endprodukt nicht enthalten. Traditionell werden die Teeblätter dazu über Nacht mit frisch gepflückten Blüten geschichtet, die sich erst am Abend öffnen und ihren Duft abgeben. Am Morgen werden die Blüten aussortiert – und der Vorgang je nach Qualität mehrfach wiederholt.

Warum das aufwendiger ist als ein Aroma

Ein zugesetztes Aroma wäre billiger und schneller. Die Blütenmethode überträgt dagegen das vollständige Duftprofil der Pflanze, nicht nur eine Leitsubstanz. Deshalb schmeckt echter Jasmintee weniger parfümiert und mehr nach Blüte.

Die Wassertemperatur entscheidet

Grüntee verträgt kein kochendes Wasser. Bei rund 70 bis 80 Grad bleibt er aromatisch; kocht das Wasser, lösen sich zu viele Gerbstoffe, und der Aufguss wird bitter und adstringierend. Zwei bis drei Minuten genügen – der Jasminduft steht dann klar im Vordergrund.

Was Gunpowder und Jasmintee unterscheidet

Beide kommen aus China und beide sind grüner Tee, aber der Weg ist ein anderer: Bei Gunpowder wird jedes Blatt zu einer Kugel gerollt, was den Tee lagerfähig macht und die Tasse dicht und kräftig werden lässt. Jasmintee bleibt offenblättrig und bekommt seinen Charakter durch den Duft. Wer beides kennt, wählt je nach Tageszeit: Gunpowder morgens, Jasmin eher am Nachmittag.

Wie viele Aufgüsse möglich sind

Ein Aufgussbeutel ist auf einen Aufguss ausgelegt, weil das Blattgut fein geschnitten ist und seine Aromen schnell abgibt. Loser Grüntee lässt sich dagegen zwei- bis dreimal aufgiessen, wobei jeder Aufguss anders schmeckt. Wer das ausprobieren möchte, greift zur losen Ware; wer es unkompliziert will, zum Beutel.

Warum wir ihn führen

Weil Jasmintee der bekannteste aromatisierte Tee der Welt ist und weil eine Zutatenliste aus zwei Positionen zeigt, dass hier nichts nachgeholfen wurde. Der Tee ist vegan, laktosefrei und ohne Zusatz von Zucker; wir haben ihn mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.