dennree Bio Erdbeer Crunchy

Ein geröstetes Müsli mit Erdbeeren: Hafervollkornflocken stellen 66 %, dazu kommen Rohrohrzucker, Sonnenblumenöl, Kokosraspel mit 7 %, Reissirup mit 3,4 %, gefriergetrocknete Erdbeeren mit 2 %, Reisextrudat mit 1,7 % und Meersalz.

Warum Crunchy knusprig bleibt

Der Unterschied zum losen Müsli liegt im Rösten: Flocken, Öl und Süssungsmittel werden zusammen erhitzt, bis der Zucker karamellisiert und die Flocken zu kleinen Klumpen verbäckt. Diese Kruste hält die Feuchtigkeit zunächst draussen – deshalb bleibt Crunchy in Milch oder Joghurt deutlich länger knusprig als ungebackene Flocken.

Gefriergetrocknete Erdbeeren statt Aroma

Die Frucht wird gefroren und das Eis anschliessend im Vakuum direkt in Dampf überführt, ohne flüssige Zwischenstufe. Farbe, Form und Aroma bleiben dabei weitgehend erhalten, und die Stücke werden sehr leicht und knusprig statt zäh. Genau deshalb funktionieren sie in einem Knuspermüsli, wo eine getrocknete Erdbeere nur klebrig wäre.

Was zum Süssen verwendet wird

Zwei Dinge: Rohrohrzucker und Reissirup. Reissirup entsteht, wenn die Stärke des Reises enzymatisch aufgespalten wird; er schmeckt milder als Zucker und ist beim Rösten nützlich, weil er die Masse bindet. Das Ergebnis ist ein gesüsstes Produkt – wer es genau wissen will, findet die Werte in der Nährwerttabelle.

Warum wir es führen

Weil es mit Milch, Joghurt oder pflanzlicher Alternative in Sekunden fertig ist, weil die Frucht wirklich Frucht ist und weil Palmöl nicht in der Zutatenliste steht. Das Müsli ist vegan; wir haben es mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.