dennree Bio Beerenglück, 20 Teebeutel

Ein Früchtetee, der seine Farbe nicht dem Beerenanteil verdankt, sondern dem Hibiskus: 40 % Hibiskusblüten färben den Aufguss tiefrot und geben ihm die Säure, an der man Früchtetee erkennt.

Was wirklich in der Mischung steckt

Die Zutatenliste steht mit Prozenten auf der Packung, und sie ist ehrlicher als der Name vermuten lässt: Hibiskus 40 %, Hagebuttenschalen 28 %, Äpfel 23 %, Süssholz 4 %, Orangenschalen 1 % sowie je 1 % Brombeerblätter, Holunderbeeren, Himbeeren und Erdbeeren. Die namensgebenden Beeren sind also die kleinste Fraktion – das ist bei Früchtetees die Regel und nicht die Ausnahme, weil Beeren im Aufguss wenig Farbe und wenig Säure liefern. Wir schreiben es hin, statt es zu umschreiben: Wer einen Tee sucht, der überwiegend aus Beeren besteht, ist hier nicht richtig. Wer einen kräftigen, säuerlichen Früchtetee mit Beerennote sucht, schon.

Hibiskus, Hagebutte, Süssholz – die drei tragenden Zutaten

Hibiskus liefert Farbe und Säure. Hagebuttenschalen bringen eine mildere, leicht mehlige Fruchtnote und runden die Säure ab – die klassische Kombination, die man von Hagebutten-Hibiskus-Tee kennt. Das Süssholz mit 4 % ist der eigentliche Trick der Mischung: Es macht den Aufguss süsslich, ohne dass Zucker nötig wäre. Wer Lakritz nicht mag, wird das schmecken; wer es mag, versteht, warum der Tee ohne Zusatz auskommt.

Zubereitung und Portionierung

Zwanzig Beutel, jeweils portioniert für eine Tasse. Früchtetee verträgt sprudelnd kochendes Wasser und eine längere Ziehzeit als Grün- oder Schwarztee, ohne bitter zu werden – die Säure wird lediglich kräftiger. Auch kalt funktioniert die Mischung: über Nacht aufgegossen und gekühlt ergibt sie einen tiefroten Eistee, der von sich aus säuerlich-süss ist.

Zutaten und Auswahl

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft; zugesetzt sind weder Zucker noch Aromen. Bei Früchtetees ist das keineswegs selbstverständlich – viele Mischungen im Regal arbeiten mit Aroma. Genau deshalb haben wir diese mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.

dennree: Bio aus Töpen in Oberfranken

Hinter der Marke steht die dennree GmbH aus Töpen in Oberfranken. Der Anspruch ist knapp formuliert: Wo dennree draufsteht, ist Bio drin – ohne Pestizide, ohne synthetischen Dünger, ohne Gentechnik und ohne künstliche Zusatzstoffe.