dennree Bio Apfelsaft naturtrüb Direktsaft

Naturtrüber Apfelsaft aus kontrolliert biologischem Anbau, als Direktsaft in die Mehrweg-Pfandflasche abgefüllt. Eine einzige Zutat: Apfelsaft. Der Fruchtgehalt beträgt 100 %.

Direktsaft – nicht aus Konzentrat

Der Unterschied wägt schwerer, als er klingt. Für Konzentrat wird dem gepressten Saft unter Wärme das Wasser entzogen; das spart Transportvolumen und Lagerplatz, später wird wieder aufgefüllt. Direktsaft überspringt diesen Umweg: pressen, filtern, abfüllen. Das ist aufwendiger, bewahrt aber Aromen, die beim Eindampfen entweichen.

Weshalb naturtrüb

Klarer Apfelsaft wird nach dem Pressen geschönt und filtriert, bis keine Trübstoffe mehr übrig sind. Naturtrüber Saft behält sie – feinste Teilchen aus Fruchtfleisch und Schale, die sich mit der Zeit absetzen. Daher der Hinweis, die Flasche vor Gebrauch zu schütteln. Geschmacklich wirkt naturtrüber Saft voller und apfeliger als klarer.

Zum Zuckergehalt

In der Nährwerttabelle stehen 11 g Zucker je 100 ml – fruchteigener Zucker aus den Äpfeln. Fruchtsaft darf gesetzlich kein Zucker zugesetzt werden. Dennoch gilt: Ein Glas Saft ersetzt kein Wasser, sondern kommt eher einem kleinen Dessert gleich. Als Schorle mit Mineralwasser verdünnt reicht er weiter.

Die Flasche

Abgefüllt wird in Mehrweg-Pfandflaschen. Eine Glasflasche im Mehrwegsystem wird im Schnitt viele Male neu befüllt, bevor sie eingeschmolzen wird – in regionalen Kreisläufen ist das die ökologisch günstigste Getränkeverpackung.

Nach dem Öffnen

Gekühlt lagern und innerhalb von fünf Tagen aufbrauchen. Direktsaft ohne Konservierungsstoffe verdirbt schneller als gedacht; irgendwann beginnt er zu gären, was sich beim Öffnen durch Zischen ankündigt.

dennree

Die dennree GmbH im oberfränkischen Töpen zählt zu den grössten Bio-Grosshändlern Europas; die Äpfel stammen aus deutschem Bio-Anbau. Der Saft ist vegan und laktosefrei. Wir bei greenist führen ihn, weil Direktsaft in der Mehrwegflasche die unaufgeregteste Art ist, Apfelsaft zu kaufen.