Danival Bio Maronenpüree mit Vanille, 380 g

Maronenpüree mit Vanille von Danival: eine süsse Creme aus Kastanien, die mit Traubensaft gesüsst wird. Sie ist vegan, glutenfrei und stammt aus Bio-Anbau.

Kastanien, Vanille und Traubensaft

57 % des Pürees sind Maronen, dazu kommen Wasser, Traubensaftkonzentrat und Vanille (0,03 %). Ausser dem Wasser sind alle Zutaten aus kontrolliertem Bio-Anbau. Der Geschmack erinnert an Kastanie mit Vanille und einem Hauch Karamell.

Auf 100 g kommen 82 kcal, 0,7 g Fett, 16,7 g Kohlenhydrate, davon 4,1 g Zucker, sowie 2,3 g Ballaststoffe. Damit ist das Püree zuckerarm und fettarm. Salz wird nicht zugesetzt.

Was in der Dose steckt: Marone und Vanille

Die Marone ist eine besonders grosse, meist ungeteilte Frucht der Edelkastanie (Castanea sativa), die in Südeuropa seit Jahrhunderten als Nahrungsmittel gilt. Im Unterschied zu Nüssen enthält die Kastanie viel Stärke und wenig Fett; das erklärt die cremige, leicht mehlige Konsistenz. Die Erntezeit liegt im Herbst, zwischen Oktober und November. Die Vanille stammt von einer Orchideenart, Vanilla planifolia, und wird nur in kleinster Menge zugegeben, sie rundet die Kastanie ab, ohne sie zu überdecken. Angaben zur Anbauregion der Maronen macht der Hersteller nicht.

Ideen für die Küche

Das Püree schmeckt zu Joghurt und Quark, auf Pfannkuchen, in Torten, Muffins und Cakes oder zu Glace. Auch als Aufstrich aufs Brot funktioniert es. Mit Rahm aufgeschlagen entsteht eine feine Dessertcreme.

Der Hersteller im Südwesten Frankreichs

Danival arbeitet seit 1990 mit Bio-Zutaten im Lot-et-Garonne, in einer Natura-2000-Region. Aromen, Farbstoffe und Texturgeber kommen nicht zum Einsatz.

Uns gefällt, dass die Süsse aus Traubensaft stammt. Wenn du Marroni bisher nur gebraten kennst, ist das Püree eine schöne Alternative.