BIOLOTTA Bio Brotgewürz Gewürzmischung, 35g

Selbst gebackenes Brot mit Duft und Charakter: Die BioLotta Brotgewürz-Mischung kombiniert Fenchelsaat, Kümmel, Anis und Koriander – vier Zutaten, die man in Brot seit Langem schätzt.

Brotgewürz richtig anwenden

Pro 500 g Mehl gibst du 4 Teelöffel Mischung und 1,5 Teelöffel Salz in den Teig, am besten gleich beim Mischen der trockenen Zutaten. Ob Zopf-, Dinkel- oder Vollkornbrot, Baguette oder Fladenbrot: Die Mischung macht keine Vorgaben.

Würzig, leicht süsslich, mit Zitrusnote

Fenchel und Anis liefern die süsslich-weiche Seite, Kümmel den kräftigen Kern, Koriander einen Hauch Zitrus. Sämtliche Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, die Herkunft ist je nach Ernte unterschiedlich. Es kommen weder Rieselhilfen noch Hefeextrakte hinein – das gefällt uns bei greenist, weil man die Saaten wirklich herausschmeckt.