Bio Organica Italia Bio Gegrillte Antipasti Mix in Olivenöl

Für den Apéro oder den ersten Gang: Im Glas liegen gegrillte Artischocken, getrocknete Tomaten, Paprika sowie grüne und schwarze Oliven, eingelegt in Olivenöl. Das Wort Antipasti bedeutet wörtlich «vor der Mahlzeit», und so wird dieser Mix auch serviert.

Antipasti im Glas: Gemüse, Kräuter und Olivenöl nativ extra

Zwei Drittel des Inhalts sind Gemüse, genau 65 %. Dazu kommen 28 % Olivenöl nativ extra, etwas Sonnenblumenöl, Weinessig, Zitronensaft, Salz und die Kräuter Petersilie, Basilikum und Oregano. Die Oliven sind entsteint; ein Olivenstein oder ein Stück davon kann trotzdem im Glas sein. Das Gemüse stammt gemäss Angabe auf der Verpackung aus biologisch-dynamischem Anbau, die Rohstoffe kommen aus Italien, der EU und Tunesien.

Pro 100 g enthält der Mix 4 g Nahrungsfasern und gilt damit als Ballaststoffquelle.

Von Scafati in die Schweiz

Abgefüllt wird der Mix von Coppola in Scafati, nahe Salerno. Gegründet hat die Firma Domenico Coppola, der in den 1950er-Jahren mit Obst und Gemüse handelte; seit 1962 steht der Firmensitz in Scafati. Bekannt wurde das Unternehmen mit Tomatenprodukten.

So schmeckt der Mix am besten

Servieren Sie die Stücke zu Brot, Käse oder Aufschnitt, oder hacken Sie sie für eine rasche Sauce zu Pasta. Das Öl im Glas schmeckt nach Tomate und Kräutern, es eignet sich zum Eintunken von Brot.