Bauckhof Bio Hafer Knuspermüesli Schoko glutenfrei, 300g

Hafer, Schokolade und Kakao zu einem knusprigen Müesli gemischt: Das Bio Hafer Knuspermüesli Schoko von Bauck ist glutenfrei und vegan. Es enthält 8,2 g Ballaststoffe pro 100 g und ist damit reich an Ballaststoffen, wobei die Hafervollkornflocken mit 55 Prozent den Hauptanteil stellen.

Glutenfreies Haferflocken-Müesli aus der eigenen Mühle

Hafer ist von Natur aus glutenfrei, kommt zwischen Feld und Mühle aber schnell mit Weizen, Roggen oder Gerste in Kontakt. Darum verarbeitet Bauck die Haferflocken für dieses Müesli in der hauseigenen Glutenfrei-Mühle. Dazu gehören glutenfreie Mischanlagen und ein eigenes Glutenfrei-Labor, und schon seit 2005 setzt der Mühlenbetrieb auf glutenfreie Produkte. Uns gefällt, dass die Glutenfreiheit hier in der eigenen Verarbeitung entsteht.

Schoko-Müesli mit Hafer, Kakao und knackigen Stücken

Zu Hafervollkornflocken und Hafermehl gesellen sich Reis, Maisgriess, Maisgritz, Reismehl und Reisvollkornmehl, die für die knackigen Stücke sorgen. Geröstet wird mit Sonnenblumenöl, gesüsst mit Zucker und etwas Reissirup. Die Schokolade (9 Prozent) besteht aus Kakaomasse, Rohrohrzucker und Kakaobutter, hinzu kommen Kakaopulver, fettarmes Kakaopulver, Salz und Vanille. Sämtliche Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.

Knuspermüesli zum Zmorge, im Joghurt oder für zwischendurch

Am Morgen genügt es, das Müesli in die Schale zu geben und pflanzlichen Drink oder Joghurt darüberzugiessen. Es schmeckt auch trocken als Znüni oder als knuspriges Topping auf Quark mit Früchten. Die Schokolade ist klar spürbar, die Flocken bleiben schön kernig.

Bauck Mühle: Bio seit 1969

Die Bauck GmbH in Rosche entstand 1969, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse aus der Region zu vermarkten. Heute umfasst die Marke Bauck Mühle rund 150 Produkte, viele davon glutenfrei, weizenfrei und vegan. Die Rohstoffe stammen aus Deutschland und wechselnden Herkunftsländern, je nach Charge kann das variieren.