BASIS Schwarzkümmelöl Kapseln 500 mg.

Eine Zutat, 500 mg je Kapsel: Schwarzkümmelöl. Die Pflanze dahinter, Nigella sativa, hat mit dem Kümmel im Gewürzregal allerdings nichts zu tun.

Nigella sativa: ein Hahnenfussgewächs, kein Doldenblütler

Echter Schwarzkümmel gehört zu den Hahnenfussgewächsen und ist damit näher mit Rittersporn und Anemone verwandt als mit Kümmel, Kreuzkümmel oder Fenchel, die alle Doldenblütler sind. Der deutsche Name ist botanisch gesehen also irreführend. Die Pflanze wird knapp knietief, trägt zart gefiederte Blätter und blassblaue Blüten, aus denen ballonartige Kapselfrüchte werden – darin sitzen die kantigen, tiefschwarzen Samen. Angebaut wird sie vor allem in Ägypten, der Türkei, Syrien und Indien, wo die Samen als Gewürz auf Fladenbrot und in Gewürzmischungen längst Alltag sind.

Eine Pflanze, die im Beet auch als Zierstaude durchgehen würde.

Das Öl: rund 70 % ungesättigte Fettsäuren

Aus den Samen wird das Öl gepresst. Es enthält nach Herstellerangabe rund 70 % ungesättigte Fettsäuren, dazu Fettbegleitstoffe und Vitamine. Charakteristisch ist ausserdem das ätherische Öl der Samen, das dem Schwarzkümmel seinen unverwechselbar würzig-scharfen, leicht an Oregano erinnernden Geschmack gibt – der Hauptbestandteil davon heisst Thymochinon.

Was in der Kapsel steckt

Die Zutatenliste umfasst genau zwei Zeilen: 500 mg Schwarzkümmelöl je Kapsel und die Gelatine-Kapselhülle. Über die vom Hersteller vorgesehenen dreimal zwei Kapseln täglich sind das 3 g Öl. Genau diese Kürze – ein Öl, eine Hülle, keine Zusätze – war für uns bei greenist der Grund, die Kapseln mit Sorgfalt ins Sortiment zu nehmen.

Wichtig: Gelatinekapsel

Die Hülle besteht aus Gelatine und nicht aus pflanzlicher Cellulose – für eine vegetarische oder vegane Ernährung sind diese Kapseln daher nicht geeignet. Wer das reine Öl bevorzugt, findet es beim selben Hersteller auch in der Flasche. Hersteller ist die NCM Nahrungsergänzung & Naturkosmetik GmbH aus Oberhaching bei München.