Alce Nero Bio Gramigna Nudeln aus Halbvollkornhartweizen, 500g

Klein, gebogen und hohl: Die Bio Gramigna von Alce Nero sind Röhrennudeln aus Halbvollkorn-Hartweizengriess, angerührt mit Quellwasser aus den Trentiner Alpen. Die raue Oberfläche hält Sauce fest.

Gramigna aus der Emilia-Romagna

Der Name heisst Quecke – nach den gekrümmten Grashalmen, denen die Nudeln ähneln. Klassisch kommt Gramigna in der Emilia mit Wurstsauce auf den Tisch, sie passt aber genauso zu Gemüseragout, Linsen, Zucchetti oder Kürbis.

Halbvollkorn aus italienischem Hartweizen

Semolato behält einen Teil der Randschichten, darum ist die Pasta leicht gebräunt und kräftiger im Geschmack; mit mindestens 3 g Ballaststoffen pro 100 g ist sie eine Ballaststoffquelle. Zutaten: Bio-Hartweizen-Halbvollkorngriess und Wasser. Der Weizen wird in Italien angebaut und gemahlen, die Pasta in Predazzo im Trentino hergestellt. Sie bleibt beim Kochen bissfest.

Alce Nero wurde 1978 von italienischen Bio-Bauern gegründet. Wir haben die Gramigna mit Sorgfalt für greenist ausgewählt, weil sie Form, Herkunft und etwas mehr Korn verbindet.