Alce Nero Bio Fruchtpüree Apfel-Pflaume, 200g

Zwei Zutaten, beide aus Italien: Apfel und Pflaume, püriert. Mehr steht nicht auf der Liste dieses Bio Fruchtpürees von Alce Nero.

Fruchtpüree aus Apfel und Pflaume, sonst nichts

Der Apfel stellt 80 Prozent, die Pflaume die restlichen 20 und sorgt für Farbe und die leicht herbe Kante, die reines Apfelmus nicht hat. Antioxidationsmittel und Konservierungsstoffe sind keine im Glas, auch keine Ascorbinsäure, wie sie sonst bei Apfelerzeugnissen üblich ist. Was süss schmeckt, ist der Fruchtzucker der Früchte selbst. Geerntet werden sie nach Angaben des Herstellers im richtigen Reifegrad in den dafür geeignetsten Anbaugebieten Italiens, verarbeitet und abgefüllt wird im Werk in der Via Picasso in Bagnacavallo in der Provinz Ravenna.

Warum die kurze Zutatenliste den Unterschied macht

Ein Blick auf den Rest des Marktes lohnt sich: Viele Fruchtpürees mischen vier bis fünf Fruchtarten, oft mit Banane als billigem Süssungsträger, und nennen als Herkunft nur EU-Landwirtschaft. Hier sind es zwei Früchte mit klarer Herkunft. Genau diese Nachvollziehbarkeit ist der Grund, warum wir das Püree sorgfältig ausgewählt haben und es bei greenist im Sortiment steht.

Wie verwendet man Apfel-Pflaumen-Püree?

Pur gelöffelt, in Porridge oder Joghurt gerührt, als Auflage auf Pfannkuchen und Milchreis, zu Kaiserschmarrn oder als Fruchtschicht in Quarkspeisen. In der Küche ersetzt Fruchtpüree beim Backen einen Teil von Fett oder Zucker, etwa in Muffins und Rührteigen. Kühl und trocken lagern, angebrochen in den Kühlschrank.