Alce Nero Bio Babygläschen Apfel, 160 g

Fein püriert, mild und von Natur aus süss: Das Apfelmus für Babys von Alce Nero besteht aus Bio-Apfelpüree und einer Spur Ascorbinsäure, die das helle Fruchtfleisch vor dem Nachdunkeln schützt. Ohne Zuckerzusatz, ohne Aromen, ohne Stärke – ein erster Löffel, der nach Apfel schmeckt und sonst nach nichts.

Apfelmus für Babys aus italienischen Bio-Äpfeln

Die Äpfel wachsen in italienischen Obstgärten und stammen zu 100 % aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Wie Alce Nero diese Obstgärten versteht, beschreibt die Genossenschaft selbst so: In ihren Frutteti sei Leben, es gäbe dort Nützlinge, und deshalb brauche es keine Chemie zu deren Schutz – das Leben verteidige das Leben. Die Zutatenliste bleibt danach bewusst kurz: Apfelpüree und Ascorbinsäure als Antioxidationsmittel, mehr steht nicht darauf. Zugesetzten Zucker gibt es keinen – die 12 g Zucker je 100 g stammen vollständig aus der Frucht selbst, so wie sie auch in einem frisch geriebenen Apfel stecken. Genau solche kurzen, nachvollziehbaren Zutatenlisten sind der Grund, warum dieses Gläschen bei greenist im Sortiment steht.

Schonend verarbeitet im eigenen Werk in Cesena

Alle Frucht-Gläschen von Alce Nero entstehen im firmeneigenen, für Babynahrung zertifizierten Werk in der Via Cervese in Cesena in der Emilia-Romagna. Dort werden die Äpfel gewaschen, zerkleinert und zu einem feinen Püree gekocht; die bereits verschlossenen Gläser durchlaufen anschliessend eine Wärmebehandlung, die sie ohne Konservierungsstoffe lange haltbar macht. Aus diesem Verfahren kommt die glatte, gleichmässige Konsistenz, die ein Omogeneizzato von einfach zerdrücktem Obst unterscheidet: keine Stückchen, keine Fasern, nichts, woran ein kleiner Mund sich noch gewöhnen müsste. Geschmacklich bleibt das Mus dicht am gekochten Apfel – mild, leicht säuerlich im Abgang, ohne die Karamellnote, die entsteht, wenn Fruchtmus stärker eingekocht oder gesüsst wird.

Ist ein Glas geöffnet, gehört es verschlossen in den Kühlschrank und sollte innerhalb von 24 Stunden aufgebraucht werden.

Ab dem 4. bis 6. Monat – und lange danach

Der Hersteller gibt das Mus für die Beikost ab dem 4. bis 6. Lebensmonat an; wann der richtige Zeitpunkt für dein Kind gekommen ist, besprichst du am besten mit eurer Kinderärztin oder eurem Kinderarzt. Die beiden einzeln verschlossenen Gläser sind praktisch für unterwegs: eines öffnen, das andere bleibt unberührt.

Und weil das Mus nur aus Apfel besteht, taugt es später genauso als Fruchtbeigabe zu Porridge, Joghurt oder Omeletten.