Alb-Gold Bio Walznudeln 8mm gerillt vegan, 500 g

Inhalt: 0.5 Kilogramm

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Alb-Gold Bio Walznudeln 8mm gerillt vegan, 500 g

Kurze, breite Teigwaren mit Rillen, die ohne Ei auskommen: Diese Bio-Walznudeln gehören auf den Tisch, wenn viel Sauce im Spiel ist.

Walznudeln gerillt und vegan aus der Schwäbischen Alb

Bei Alb-Gold in Trochtelfingen entstehen die 8 mm breiten Nudeln aus Bio-Hartweizengriess und dem Kochwasser von Kichererbsen und Gelberbsen, abgeschmeckt mit Zitronensaft. Die Rillen halten Sugo, Rahmsaucen und Linsengemüse fest, der Teig bleibt beim Garen standfest.

Beilage und Hauptgericht

Passen zu Linsen, Gemüsepfannen und Pilzragout. Nach Packungsangabe im Salzwasser garen und gut abtropfen lassen. 100 g enthalten 13 g Eiweiss und 3,9 g Nahrungsfasern.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

1.524 kj / 360 kcal

Fett

2,2 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,7 g

Kohlenhydrate

70 g

davon Zucker

2,8 g

Ballaststoffe

3,9 g

Eiweiß

13,0 g

Salz

< 0,1 g

Das Produkt enthält 5,83 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,5 kg, was 29,17 BE entspricht

Alb-Gold Bio Walznudeln 8mm gerillt vegan, 500 g Produktdetails

Bezeichnung

Bio Walznudeln 8mm gerillt vegan, 500 g

Zutaten

HARTWEIZENGRIESS*, Hülsenfruchtwasser* (Kichererbsen, Gelberbsen, Zitronensaft)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Inhalt

500 Gramm (g)

Ursprung der Rohstoffe

Deutschland

Inverkehrbringer

ALB-GOLD Teigwaren GmbH, Im Grindel 1, 72818 Trochtelfingen, Deutschland

Herstellerkontakt

[email protected]

Bio Kontrollstelle

DE-ÖKO-006
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-Landwirtschaft

Lagerung

Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen
Lagerung unterste Temperatur: 1°C
Lagerung oberste Temperatur: 25°C

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: Eier, SOJA, Laut Rezeptur enthalten: WEIZEN

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 01.12.2027 oder länger

Artikelnummer

ALB-VGWN

EAN

4018722014867

Zertifikate

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Fragen & Antworten zum Alb-Gold Bio Walznudeln 8mm gerillt vegan, 500 g

F: Was ist Hülsenfruchtwasser? A: Aquafaba ist die Flüssigkeit, in der Hülsenfrüchte gekocht wurden – hier aus Kichererbsen und Gelberbsen mit Zitronensaft. Sie enthält gelöste Proteine und Stärke und kann im Teig ähnliche Aufgaben übernehmen wie Eiklar.

F: Warum nicht einfach Nudeln ohne Ei? A: Bei den meisten Nudelformen braucht es keinen: Hartweizengrieß und Wasser reichen. Spätzle und Drelli verdanken ihre Struktur aber dem Ei – dort schließt das Hülsenfruchtwasser die Lücke.

F: Sind die Nudeln glutenfrei? A: Nein, glutenfrei sind sie nicht. Die Basis ist Hartweizengrieß, und Hartweizen enthält Gluten. Vegan und glutenfrei zugleich sind die Nudeln aus Mais, Reis, Buchweizen oder Hülsenfrüchten.

F: Was sind Walznudeln? A: Walznudeln sind breite, kurze Nudeln, deren Oberfläche gerillt ist. Sie nehmen Saucen gut auf und passen zu schwäbischen Linsen, Gemüsegerichten und Eintöpfen.

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F: Was sind Walznudeln? A: Walznudeln sind breite, kurze Nudeln, deren Oberfläche gerillt ist. Sie nehmen Saucen gut auf und passen zu schwäbischen Linsen, Gemüsegerichten und Eintöpfen.

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