Alb-Gold Bio Kichererbsen Fusilli

Kichererbsen-Teigwaren, glutenfrei und aus einer einzigen Zutat: Bio-Kichererbsenmehl. Die Fusilli liefern viel Eiweiss und viele Ballaststoffe in einer Spirale, die Sauce festhält.

Reich an Eiweiss, reich an Ballaststoffen

Als Hülsenfrucht-Pasta bringen die Fusilli deutlich mehr Eiweiss und Nahrungsfasern mit als Teigwaren aus Weizen, bei geringerem Kohlenhydratanteil. Sie sind zudem zuckerarm und kochsalzarm. Der Rohstoff stammt aus der EU, und Alb-Gold lobt die Teigwaren als glutenfrei aus.

Kein Verdicker, keine Stärke

Das Kichererbsenmehl hält die Spirale allein zusammen. Der Hersteller verzichtet auf Bindemittel und Zusatzstoffe, die bei glutenfreien Teigwaren sonst oft nötig sind.

Was dazu passt

Kräftige Saucen: Tomaten mit Kreuzkümmel, Peperoni (Gemüsepaprika) mit Knoblauch, Zitrone und Joghurt oder ein Pesto aus Basilikum und Baumnüssen. Kalt im Teigwarensalat mit Gurke, Minze und Feta nehmen die Spiralen das Dressing auf.

Hergestellt von Alb-Gold

Das Familienunternehmen auf der Schwäbischen Alb, geleitet von André und Oliver Freidler, fertigt die Fusilli. Wir haben sie aufgenommen, weil Kichererbse hier als eigene Zutat im Zentrum steht und kein Hilfsstoff den Geschmack überdeckt.