Alb-Gold Bio Hartweizen Pasta Linguine

Etwas Olivenöl, Knoblauch, Zitrone: Linguine brauchen nicht viel, um zu gelingen. Die Bio Hartweizen Linguine von Alb-Gold werden aus Bio-Hartweizengriess gemacht und enthalten kein Ei.

Linguine bio: flache Bänder statt runder Fäden

Gegenüber Spaghetti haben Linguine eine breitere, flache Form. Das bedeutet mehr Fläche für Carbonara, Pesto oder frische Tomaten mit Olivenöl, so empfiehlt es Alb-Gold selbst. Der Hartweizen kommt aus der EU und wird biologisch angebaut; zu Nudeln gepresst wird er im schwäbischen Trochtelfingen.

Vom Zitronenöl bis zur Meeresfrüchte-Sauce

Klassisch passen Linguine zu Meeresfrüchten und Fisch, zu Spargel im Frühling oder zu einer Sauce aus Kirschtomaten und Basilikum. Ein Löffel Nudelwasser in die Pfanne bindet die Sauce.

Eine Zutat, ein Topf, zehn Minuten Zeit.

Vegan, laktosefrei, Proteinquelle

Hartweizengriess ist der einzige Rohstoff. Daher sind die Linguine vegan und laktosefrei, und weil der Griess pflanzliches Eiweiss liefert, gelten sie als Proteinquelle. Hartweizen ist ein Weizen und enthält Gluten.

Kochen und Hersteller

Im grossen Topf mit reichlich Salzwasser kochen und anfangs umrühren, dann kleben die Bänder nicht. Alb-Gold fertigt die Linguine in Baden-Württemberg, wo Besucherinnen und Besucher im Kundenzentrum die Welt der Nudeln erleben können.